Iklan

Pertanyaan

Jelaskan tentang reaksi Biuret!

Jelaskan tentang reaksi Biuret! space 

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

01

:

02

:

11

:

01

Klaim

Iklan

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Reaksi Biuret merupakan reaksi warna yang umum digunakan untuk mendeteksi keberadaan ikatan peptida dan proteinyang ditandai dengan uji positif berupa warna ungu. Biuret merupakan reagen campuran antara larutan CuSO 4 ​ (2%) dengan NaOH. Reaksi Biuret merupakan reaksi warna yang umum digunakan untuk mendeteksi keberadaan ikatan peptida dan protein. Jika pada protein diteteskan reagen biuret maka akan terjadi perubahan warna dari biru (warna reagen biuret) menjadiungu yang menunjukkan adanya ikatan peptida. Panjang pendeknya ikatan peptida mempengaruhi perubahan warna yang terbentuk. Semakin panjang atau banyak asam amino yang terikat pada ikatan peptida akan memunculkan warna ungu. Sebaliknya, semakin pendek atau sedikit ikatan peptida, maka akan memunculkan warna merah muda. Bahan makanan/sampel yang mengandung protein juga akan berubah warna menjadi ungu setelah ditetesi Biuret.

Reaksi Biuret merupakan reaksi warna yang umum digunakan untuk mendeteksi keberadaan ikatan peptida dan protein yang ditandai dengan uji positif berupa warna ungu.

Biuret merupakan reagen campuran antara larutan  (2%) dengan NaOH. Reaksi Biuret merupakan reaksi warna yang umum digunakan untuk mendeteksi keberadaan ikatan peptida dan protein. Jika pada protein diteteskan reagen biuret maka akan terjadi perubahan warna dari biru (warna reagen biuret) menjadi ungu yang menunjukkan adanya ikatan peptida. Panjang pendeknya ikatan peptida mempengaruhi perubahan warna yang terbentuk. Semakin panjang atau banyak asam amino yang terikat pada ikatan peptida akan memunculkan warna ungu. Sebaliknya, semakin pendek atau sedikit ikatan peptida, maka akan memunculkan warna merah muda. Bahan makanan/sampel yang mengandung protein juga akan berubah warna menjadi ungu setelah ditetesi Biuret.space 

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4

Ahmad munsif f

Makasih ❤️ Bantu banget Pembahasan lengkap banget Mudah dimengerti

Iklan

Pertanyaan serupa

Di bawah ini data hasil uji protein. No Bahan Makanan Biuret Xantoproteat Timbal (II) Asetat 1. Putih telur Ungu Jingga Hitam ...

54

4.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2025 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia