Pertanyaan

Jelaskan perbedaan amilum dan selulosa!

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Perbedaan amilum dan selulosa terletak pada ikatan D − glukosa dan kegunaannya bagi tubuh. Amilum dan selulosa merupakan contoh dari karbohidrat jenis polisakarida.Polisakarida merupakan polimer dari beberapa monosakarida. Perbedaan antara amilum dan selulosa terletak pada ikatan D − glukosa . Amilum terbentuk dari ikatan D − glukosa ,dengan dua struktur, yaitu amilosa dan amilopektin. Selulosa terbentuk dari ikatan β − D − glukosa ,yang saling terikat pada struktur atom karbon nomor satu atau C − 1 dan atom karbon nomor empat atau C − 4 atau dikenal dengan ikatan β − ( 1 , 4 ) − glikosida . Enzim yang ada di tubuh manusia hanya dapat menghidrolisis ikatan α − D − glukosa , oleh karena itu meskipun sama-sama tersusun dari glukosa, selulosa tidak dapat menjadi sumber energi bagi tubuh manusia sedangkan amilum dapat menjadi sumber energi bagi tubuh.

Perbedaan amilum dan selulosa terletak pada ikatan $D - glukosa$ dan kegunaannya bagi tubuh.

Amilum dan selulosa merupakan contoh dari karbohidrat jenis polisakarida. Polisakarida merupakan polimer dari beberapa monosakarida. Perbedaan antara amilum dan selulosa terletak pada ikatan $D - glukosa$ .

Amilum terbentuk dari ikatan $D - glukosa$ , dengan dua struktur, yaitu amilosa dan amilopektin.
Selulosa terbentuk dari ikatan $β - D - glukosa$ , yang saling terikat pada struktur atom karbon nomor satu atau $C - 1$ dan atom karbon nomor empat atau $C - 4$ atau dikenal dengan ikatan $β - (1, 4) - glikosida$ .

Enzim yang ada di tubuh manusia hanya dapat menghidrolisis ikatan $α - D - glukosa$ , oleh karena itu meskipun sama-sama tersusun dari glukosa, selulosa tidak dapat menjadi sumber energi bagi tubuh manusia sedangkan amilum dapat menjadi sumber energi bagi tubuh.