Pertanyaan

Hidrolisis lemak dalam sistem pencernaan dikatalisis oleh ...

Hidrolisis lemak dalam sistem pencernaan dikatalisis oleh ... $\;$

insulin $\;$
enzim pepsin $\;$
enzim ptialin $\;$
enzim lipase $\;$
enzim tripsin $\;$

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Pilihan jawaban yang tepat adalah D. Hidrolisis lemak adalah reaksi pelepasan asam lemak bebas dari gliserin dalam struktur molekul lemak. Hasil hidrolisis lemak adalah asam karboksilat dan gliserol. Hidrolisis lemak dapat dikatalisis dengan enzim lipase yang merupakan enzim golongan hidrolase. Reaksi hidrolisis lemak dengan bantuan katalis enzim lipase dapat dituliskan sebagai berikut:

Pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Hidrolisis lemak adalah reaksi pelepasan asam lemak bebas dari gliserin dalam struktur molekul lemak. Hasil hidrolisis lemak adalah asam karboksilat dan gliserol. Hidrolisis lemak dapat dikatalisis dengan enzim lipase yang merupakan enzim golongan hidrolase. Reaksi hidrolisis lemak dengan bantuan katalis enzim lipase dapat dituliskan sebagai berikut:

$\;$