Heksosa memberikan hasil yang positif terhadap pereaksi Tollens dan Fehling. Tuliskan rumus Fischer dan Haworth dengan cincin piranosa dari heksosa serta reaksi yang terjadi antara heksosa dan pereaksi tersebut!

Pembahasan

Heksosa ( C 6 ​ H 12 ​ O 6 ​ ) merupakan monosakarida yang tersusun atas enam atom karbon. Heksosa dikelompokkan menjadi aldoheksosa dan ketoheksosa. Gula heksosa jarang sekali membentuk rantai lurus, seringkali membentuk cincin siklik. Cincin heksosa yang membentuk segienam disebut piranosa. Reaksi cincin piranosa dengan pereaksi Tollens dan Fehling sebagai berikut. Jadi, hanya gula pereduksi yang bereaksi dengan pereaksi Fehling dan Tollens yaitu aldosa.