Iklan

Iklan

Pertanyaan

Berikut adalah hasil uji identifikasi senyawa karbohidrat. Dengan pereaksi Benedict menghasilkan endapan merah bata; Dengan pereaksi Seliwanoff menghasilkan warna merah. Senyawa karbohidrat tersebut adalah … .

Berikut adalah hasil uji identifikasi senyawa karbohidrat.

  1. Dengan pereaksi Benedict menghasilkan endapan merah bata;
  2. Dengan pereaksi Seliwanoff menghasilkan warna merah.

Senyawa karbohidrat tersebut adalah .

  1. amilumspace 

  2. fruktosaspace 

  3. glukosaspace 

  4. galaktosaspace 

  5. sukrosaspace 

Iklan

A. Budi

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Pendidikan Indonesia

Jawaban terverifikasi

Jawaban

maka jawaban yang tepat adalah B.

maka jawaban yang tepat adalah B.

Iklan

Pembahasan

Uji Benedict bertujuan untuk mengetahui adanya gula pereduksi dalam larutan sampel. Prinsip dari uji ini adalah gugus aldehid atau keton bebas pada gula reduksi yang terkandung dalam sampel mereduksi ion dari dalam suasana alkalismenjadi endapan merah bata . Uji Seliwanoff adalah sebuah uji kimia yang membedakan gula aldosa dan ketosa. Ketosa dibedakan dari aldosa via gugus fungsi keton/aldehida gula tersebut. Jika gula tersebut mempunyai gugus keton, sampel mengandung gulaketosa dan menghasilkan warna merah.Sebaliknya jika sampel mengandung gula aldosa, tidak dihasilkan warna apapun. Fruktosa adalah salah satu gula ketosa. Dengan demikian, maka jawaban yang tepat adalah B.

  • Uji Benedict bertujuan untuk mengetahui adanya gula pereduksi dalam larutan sampel. Prinsip dari uji ini adalah gugus aldehid atau keton bebas pada gula reduksi yang terkandung dalam sampel mereduksi ion begin mathsize 14px style Cu to the power of 2 plus sign end style dari dalam suasana alkalis menjadi endapan merah bata begin mathsize 14px style Cu subscript 2 O end style.
  • Uji Seliwanoff adalah sebuah uji kimia yang membedakan gula aldosa dan ketosa. Ketosa dibedakan dari aldosa via gugus fungsi keton/aldehida gula tersebut. Jika gula tersebut mempunyai gugus keton, sampel mengandung gula ketosa dan menghasilkan warna merah. Sebaliknya jika sampel mengandung gula aldosa, tidak dihasilkan warna apapun. Fruktosa adalah salah satu gula ketosa.

Dengan demikian, maka jawaban yang tepat adalah B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

67

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Data percobaan uji bahan makanan dengan berbagai reagen sebagai berikut. Bahan makanan yang mengandung karbohidrat golongan ketosa adalah ....

117

5.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia