Fermentasi merupakan teknik bioteknologi konvensional yang banyak diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Pernyataan berikut yang menjelaskan tentang fermentasi adalah ......
(1) terjadi modifikasi DNA substrat
(2) mengurai senyawa kompleks menjadi sederhana
(3) tidak mengubah fisik substrat
(4) menghasilkan asam dan gas
jika jawaban (1), (2), dan (3) benar
jika jawaban (1) dan (3) benar
jika jawaban (2) dan (4) benar
jika jawaban (4) saja yang benar
jika semua jawaban benar
R. Yumna
Master Teacher
Fermentasi merupakan salah satu penerapan bioteknologi konvensional. Pada umumnya, bioteknologi konvensional memanfaatkan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk dengan kandungan gizi dan nilai tambah lebih. Bioteknologi konvensional tidak melibatkan rekayasa materi genetik (modifikasi DNA). Mikroorganisme dalam bioteknologi konvensional dimanfaatkan untuk melakukan fermentasi. Fermentasi dilakukan dengan mengubah senyawa organik menjadi senyawa yang lebih sederhana agar lebih mudah diserap tubuh. Fermentasi dapat mengubah kondisi fisik substrat. Selain itu, fermentasi menghasilkan produk berupa asam seperti asam laktat, asam asetat (cuka), alkohol, energi (2 ATP) serta produk samping seperti gas CO2. Produk fermentasi (bioteknologi konvensional) yang umum dihasilkan yaitu tape, tempe, yoghurt dan nata de coco.
3rb+
4.4 (5 rating)
M. Ariiq Manan
RUANGGURU HQ
Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860
Produk Ruangguru
Produk Lainnya
Bantuan & Panduan
Hubungi Kami
©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia