Ester adalah senyawa turunan alkana yang banyak digunakan dalam pembuatan parfum dan pemberi rasa dalam industri gula-gula dan minuman ringan karena memiliki bau dan rasa khas buah-buahan. Bau dan rasa dari banyak buah-buahan ditentukan oleh keberadaan senyawa ester dalam buah-buahan tersebut. Temukan informasi mengenai senyawa ester yang terkandung dalam buah apel, pisang, dan jeruk kemudian
N. Puspita
Master Teacher
Senyawa-senyawa ester/alkil alkanoat terdapat dalam buah-buahan yang memiliki sifat/karakter tertentu.
1. Struktur senyawa ester dalam buah-buahan.
2. Gugus fungsi dari ester adalah . Berikut penanda gugus fungsi ester pada struktur senyawa-senyawa ester.
3. Penamaan senyawa-senyawa tersebut berdasarkan aturan IUPAC.
Cara penamaan ester adalah:
Jadi nama senyawanya sesuai IUPAC ester aroma apel, pisang, jeruk berturut adalah:
530
0.0 (0 rating)
RUANGGURU HQ
Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860
Produk Ruangguru
Produk Lainnya
Bantuan & Panduan
Hubungi Kami
©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia