Pertanyaan

Berikut yang bukan perbedaan amilum dengan selulosa adalah ...

Berikut yang bukan perbedaan amilum dengan selulosa adalah ... $\;$

kemudahan mengalami hidrolisis enzimatik
ikatan glukosida
massa molekul relatif
monosakarida penyusun
jumlah monosakarida penyusun

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

yang bukan perbedaan amilum dan selulosa adalah monosakarida penyusun.

yang bukan perbedaan amilum dan selulosa adalah monosakarida penyusun. $\;$

Pembahasan

Pilihan jawaban yang tepat adalah D. Perbedaan antara amilum dan selulosa terdapat pada ikatan glikosidanya. Amilum terbentuk dari ikatan α − D − glukosa , sedangkan selulosa dari ikatan β − D − glukosa . Enzim yang ada di tubuh manusia hanya dapat menghidrolisis ikatan α − D − glukosa , tetapi tidak dengan β − D − glukosa . Oleh karena itu, selulosa tidak dapat menjadi sumber energi untuk tubuh kita. Persamaan keduanya terletak pada jenis monosakarida penyusunnya. Amilum dan selulosa sama-sama tersusun atas monosakarida glukosa. Jadi, yang bukan perbedaan amilum dan selulosa adalah monosakarida penyusun.

Pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Perbedaan antara amilum dan selulosa terdapat pada ikatan glikosidanya. Amilum terbentuk dari ikatan $α - D - glukosa$ , sedangkan selulosa dari ikatan $β - D - glukosa$ . Enzim yang ada di tubuh manusia hanya dapat menghidrolisis ikatan $α - D - glukosa$ , tetapi tidak dengan $β - D - glukosa$ . Oleh karena itu, selulosa tidak dapat menjadi sumber energi untuk tubuh kita. Persamaan keduanya terletak pada jenis monosakarida penyusunnya. Amilum dan selulosa sama-sama tersusun atas monosakarida glukosa.