Berikut ini pemanfaatan mikroorganisme di bidang pangan
Pemanfaatan mikroorganime yang tergolong bioteknologi konvesional adalah ....
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 5
3 dan 4
3 dan 5
Y. Hernandez
Master Teacher
Mahasiswa/Alumni Universitas Riau
Mikroorganisme yang berperan dalam proses pembuatan minuman sake, minuman beralkohol, dan tape yaitu ragi (Saccharomyces cerevisiae). Untuk pembuatan nata de coco memanfaatkan Acetobacter xylinum untuk memecah glukosa menjadi sukrosa dan fruktosa, serta membentuk selulosa. Kecap dibuat dengan bantuan jamur Aspergillus wentii.
Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.
908
0.0 (0 rating)
RUANGGURU HQ
Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860
Produk Ruangguru
Produk Lainnya
Bantuan & Panduan
Hubungi Kami
©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia