Pertanyaan

Berikut ini merupakan struktur asam lemak jenuh. CH 3 ( CH 2 ) 7 CH = CH ( CH 2 ) 7 COOH Nama asam lemak tak jenuh tersebut adalah ....

Berikut ini merupakan struktur asam lemak jenuh.

$CH_{3} (CH_{2})_{7} CH = CH (CH_{2})_{7} COOH$

Nama asam lemak tak jenuh tersebut adalah ....

asam laurat
asam oleat
asam linoleat
asam linolenat
asam arakidonat

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah B.

Pembahasan

Asam lemak merupakan hasil hidrolisis dari lemak. Asam lemak terdiri dariasam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. Asam lemak jenuh hanya memiliki ikatan tunggal di rantai C-C, contohnya asam stearat. Asam lemak tak jenuh ganda memiliki ikatan C rangkap di rantai (C=C), contohnya asam oleat. Asam lemak tak jenuh ganda disebut juga omega-3 dan omega-6 karena ikatan rangkapnya terletak pada atom ketiga dan keenam. Berikut contoh asam lemak tak jenuh CH 3 ( CH 2 ) 7 CH = CH ( CH 2 ) 7 COOH Pada struktur senyawa soal di atas memiliki ikatan C rangkap pada rantai dan jumlah atom C-nya adalah 18. Dengan demikian, nama asam lemak tak jenuh tersebut adalah asam oleat. Jadi, jawaban yang tepat adalah B.

Asam lemak merupakan hasil hidrolisis dari lemak. Asam lemak terdiri dari asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh.

Asam lemak jenuh hanya memiliki ikatan tunggal di rantai C-C, contohnya asam stearat.
Asam lemak tak jenuh ganda memiliki ikatan C rangkap di rantai (C=C), contohnya asam oleat. Asam lemak tak jenuh ganda disebut juga omega-3 dan omega-6 karena ikatan rangkapnya terletak pada atom ketiga dan keenam.

Berikut contoh asam lemak tak jenuh

$CH_{3} (CH_{2})_{7} CH = CH (CH_{2})_{7} COOH$

Pada struktur senyawa soal di atas memiliki ikatan C rangkap pada rantai dan jumlah atom C-nya adalah 18. Dengan demikian, nama asam lemak tak jenuh tersebut adalah asam oleat.

Jadi, jawaban yang tepat adalah B.