Pertanyaan

Bakteri yang digunakan dalam pembuatan yogurt adalah....

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Yoghurt merupakan produk olahan yang terbuat dari susu. Yoghurt dibuat melalui proses fermentasi. Pada proses fermentasi yoghurt memanfaatkan dua jenis bakteri asam laktat, yaitu Streptococcus thermophilus yang berperan dalam pembentukan cita rasa yoghurt dan bakteri Lactobacillus bulgaricus yang berperan dalam pembentukan aroma. Dengan demikian, bakteri yang digunakan dalam pembuatan yoghurt adalah Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus .

Yoghurt merupakan produk olahan yang terbuat dari susu. Yoghurt dibuat melalui proses fermentasi. Pada proses fermentasi yoghurt memanfaatkan dua jenis bakteri asam laktat, yaitu Streptococcus thermophilus yang berperan dalam pembentukan cita rasa yoghurt dan bakteri Lactobacillus bulgaricus yang berperan dalam pembentukan aroma.

Dengan demikian, bakteri yang digunakan dalam pembuatan yoghurt adalah Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus.