Iklan

Pertanyaan

Bahan makanan yang mengandung protein jika diuji dengan larutan Biuret akan menghasilkan warna .... sedangkan jika diuji dengan larutan Millon akan menggumpal dan berwarna ....

Bahan makanan yang mengandung protein jika diuji dengan larutan Biuret akan menghasilkan warna .... sedangkan jika diuji dengan larutan Millon akan menggumpal dan berwarna .... space space  

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

02

:

03

:

31

:

42

Iklan

R. Yumna

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

larutan Biuret akan menghasilkan warna ungu danlarutan Millon akan menggumpal dan berwarna merah.

 larutan Biuret akan menghasilkan warna ungu dan  larutan Millon akan menggumpal dan berwarna merah.undefined  

Pembahasan

Pembahasan
lock

Uji biuret, juga dikenal sebagai uji Piotrowski adalah uji kimia yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein/ikatan peptida. Metode biuret didasarkan pada prinsip zat yang mengandung dua atau lebih ikatan peptida dapat membentuk kompleks berwarna ungu dengan garam Cu dalam larutan alkali.Metode biuret ini merupakan metode yang baik untuk menentukan kandungan larutan protein karena seluruh protein mengandung ikatan peptida. Uji Millon adalah pereaksi yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein terlarut. Pereaksi Millon merupakanlarutan merkuro dan merkuri nitrat dalam asam nitrat. Hasil positif adanya protein dalam hasil uji akan muncul endapan putih yang dapat berubah menjadi berwarnamerah oleh pemanasan. Dengan demikianlarutan Biuret akan menghasilkan warna ungu danlarutan Millon akan menggumpal dan berwarna merah.

  • Uji biuret, juga dikenal sebagai uji Piotrowski adalah uji kimia yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein/ikatan peptida. Metode biuret didasarkan pada prinsip zat yang mengandung dua atau lebih ikatan peptida dapat membentuk kompleks berwarna ungu dengan garam Cu dalam larutan alkali.Metode biuret ini merupakan metode yang baik untuk menentukan kandungan larutan protein karena seluruh protein mengandung ikatan peptida.
  • Uji Millon adalah pereaksi yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein terlarut. Pereaksi Millon merupakan larutan merkuro dan merkuri nitrat dalam asam nitrat. Hasil positif adanya protein dalam hasil uji akan muncul endapan putih yang dapat berubah menjadi berwarna merah oleh pemanasan.

Dengan demikian larutan Biuret akan menghasilkan warna ungu dan  larutan Millon akan menggumpal dan berwarna merah.undefined  

Buka akses jawaban yang telah terverifikasi

lock

Yah, akses pembahasan gratismu habis


atau

Dapatkan jawaban pertanyaanmu di AiRIS. Langsung dijawab oleh bestie pintar

Tanya Sekarang

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

9

Iklan

Tanya ke AiRIS

Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!