Iklan

Pertanyaan

Bahan makanan yang mengandung protein jika diuji dengan larutan Biuret akan menghasilkan warna .... sedangkan jika diuji dengan larutan Millon akan menggumpal dan berwarna ....

Bahan makanan yang mengandung protein jika diuji dengan larutan Biuret akan menghasilkan warna .... sedangkan jika diuji dengan larutan Millon akan menggumpal dan berwarna .... space space  

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

00

:

02

:

47

:

41

Klaim

Iklan

R. Yumna

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

larutan Biuret akan menghasilkan warna ungu danlarutan Millon akan menggumpal dan berwarna merah.

 larutan Biuret akan menghasilkan warna ungu dan  larutan Millon akan menggumpal dan berwarna merah.undefined  

Pembahasan

Pembahasan
lock

Uji biuret, juga dikenal sebagai uji Piotrowski adalah uji kimia yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein/ikatan peptida. Metode biuret didasarkan pada prinsip zat yang mengandung dua atau lebih ikatan peptida dapat membentuk kompleks berwarna ungu dengan garam Cu dalam larutan alkali.Metode biuret ini merupakan metode yang baik untuk menentukan kandungan larutan protein karena seluruh protein mengandung ikatan peptida. Uji Millon adalah pereaksi yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein terlarut. Pereaksi Millon merupakanlarutan merkuro dan merkuri nitrat dalam asam nitrat. Hasil positif adanya protein dalam hasil uji akan muncul endapan putih yang dapat berubah menjadi berwarnamerah oleh pemanasan. Dengan demikianlarutan Biuret akan menghasilkan warna ungu danlarutan Millon akan menggumpal dan berwarna merah.

  • Uji biuret, juga dikenal sebagai uji Piotrowski adalah uji kimia yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein/ikatan peptida. Metode biuret didasarkan pada prinsip zat yang mengandung dua atau lebih ikatan peptida dapat membentuk kompleks berwarna ungu dengan garam Cu dalam larutan alkali.Metode biuret ini merupakan metode yang baik untuk menentukan kandungan larutan protein karena seluruh protein mengandung ikatan peptida.
  • Uji Millon adalah pereaksi yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein terlarut. Pereaksi Millon merupakan larutan merkuro dan merkuri nitrat dalam asam nitrat. Hasil positif adanya protein dalam hasil uji akan muncul endapan putih yang dapat berubah menjadi berwarna merah oleh pemanasan.

Dengan demikian larutan Biuret akan menghasilkan warna ungu dan  larutan Millon akan menggumpal dan berwarna merah.undefined  

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

15

Iklan

Pertanyaan serupa

Daniel melakukan uji kandungan makanan dan memperoleh data sebagai berikut: Bahan makanan yang mengandung protein dan lemak terdapat pada bahan makanan ….

1

0.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia