Pertanyaan

Apa perbedaan tekstur, rasa, dan bau antara susu dan yogurt?

Apa perbedaan tekstur, rasa, dan bau antara susu dan yogurt? $\;\;$

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

perbedaan tekstur, rasa, dan bau antara susu dan yoghurt adalah yoghurt memiliki tekstur yang lebih kental, rasanya masam, dan bau yang lebih menyengat dibandingkan dengan susu murni.

Pembahasan

Yoghurt merupakan makanan yang dihasilkan dari fermentasi susu dengan bantuan bakteri asam laktat. Proses fermentasi tersebut akan menimbulkan rasa masam dan bau yang menyengat pada yoghurt. Selain itu, proses fermentasi tersebut mengakibatkan pecahnya protein susu sehingga yoghurt memiliki tekstur yang lebih kental daripada susu murni. Jadi, perbedaan tekstur, rasa, dan bau antara susu dan yoghurt adalah yoghurt memiliki tekstur yang lebih kental, rasanya masam, dan bau yang lebih menyengat dibandingkan dengan susu murni.

Yoghurt merupakan makanan yang dihasilkan dari fermentasi susu dengan bantuan bakteri asam laktat. Proses fermentasi tersebut akan menimbulkan rasa masam dan bau yang menyengat pada yoghurt. Selain itu, proses fermentasi tersebut mengakibatkan pecahnya protein susu sehingga yoghurt memiliki tekstur yang lebih kental daripada susu murni.

Jadi, perbedaan tekstur, rasa, dan bau antara susu dan yoghurt adalah yoghurt memiliki tekstur yang lebih kental, rasanya masam, dan bau yang lebih menyengat dibandingkan dengan susu murni.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Mikroorganisme yang termasuk kelompok bakteri berperan dalam pembuatan....

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan pemyataan tentang bioteknologi berikut! Pembuatan tempe dari kacang kedelai yang dibantu oleh jamur Rhizopus sp Rekombinasi DNA untuk pembuatan insulin. Fermentasi susu oleh Lac...

5.0

Jawaban terverifikasi

Dalam pembuatan yoghurt, kita menggunakan bahan susu sapi segar, bakteri Lactobacillus bulgaricus atau Streptococcus thermophillus yang dibeli di toko, dan alkohol. Susu sapi sebelum dimasuki bakteri ...

3.1

Jawaban terverifikasi

Berikut ini adalah mikroorganisme yang digunakan dalam bioteknologi. Lactobacillus lactis Lactobacillus casei Streptococcus thermophilus Saccharomyces cerevisiae Lactobacillus bulgar...

5.0

Jawaban terverifikasi

Yogurt merupakan salah satu produk bioteknologi. Bahan baku pembuatan yogurt adalah. . . .

143

5.0

Jawaban terverifikasi