Roboguru

Adonan Donat yang sudah diberi khamir (Saccharomyc...

Adonan Donat yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat. Tujuan perlakuan ini adalah....space 

  1. Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alcohol dan oksigen undefined 

  2. Khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen undefined 

  3. Khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida undefined 

  4. Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksidaundefined 

Jawaban:

Respirasi anaerob merupakan suatu proses pembebasan energi yang tersimpan dalam bahan bakar organik melalui serangkaian reaksi tanpa menggunakan oksigen. Fermentasi merupakan contoh proses respirasi anaerob. Fermentasi ada dua macam yaitu fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat. Fermentasi alkohol sering dijumpai pada proses pembuatan roti atau makanan tertentu. Fermentasi alkohol dilakukan oleh bakteri anaerob dan ragi (yeast). Jamur yang digunakan contohnya Saccaromyces cerevisiae. Misalnya pada saat membuat adonan roti atau donat, wadah harus ditutup rapat agar tidak ada oksigen sehingga jamur dapat melakukan respirasi anaerob secara sempurna dengan hasil akhir menghasilkan alkohol dan karbon dioksida sehingga roti atau donat akan mengembang.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.undefined 

0

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved