Pertanyaan

Adonan Donat yang sudah diberi khamir ( Saccharomyces cerevisiae ) harus ditutup rapat. Tujuan perlakuan ini adalah ...

Adonan Donat yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat. Tujuan perlakuan ini adalah ... $\;$

Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alcohol dan oksigen.
Khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen.
Khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida.
Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida.

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Pembahasan

Respirasi anaerob merupakan suatu proses pembebasan energi yang tersimpan dalam bahan bakar organik melalui serangkaian reaksi tanpa menggunakan oksigen. Fermentasi merupakan contoh proses respirasi anaerob. Fermentasi ada dua macam yaitu fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat. Fermentasi alkohol sering dijumpai pada proses pembuatan roti atau makanan tertentu. Fermentasi alkohol dilakukan oleh bakteri anaerob dan ragi ( yeast ). Jamur yang digunakan contohnya Saccharomyces cerevisiae . Misalnya pada saat membuat adonan roti atau donat, wadah harus ditutup rapat agar tidak ada oksigen sehingga jamur dapat melakukan respirasi anaerob secara sempurna dengan hasil akhir menghasilkan alkohol dan karbon dioksida sehingga roti atau donat akan mengembang. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Respirasi anaerob merupakan suatu proses pembebasan energi yang tersimpan dalam bahan bakar organik melalui serangkaian reaksi tanpa menggunakan oksigen. Fermentasi merupakan contoh proses respirasi anaerob. Fermentasi ada dua macam yaitu fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat. Fermentasi alkohol sering dijumpai pada proses pembuatan roti atau makanan tertentu. Fermentasi alkohol dilakukan oleh bakteri anaerob dan ragi (yeast). Jamur yang digunakan contohnya Saccharomyces cerevisiae. Misalnya pada saat membuat adonan roti atau donat, wadah harus ditutup rapat agar tidak ada oksigen sehingga jamur dapat melakukan respirasi anaerob secara sempurna dengan hasil akhir menghasilkan alkohol dan karbon dioksida sehingga roti atau donat akan mengembang.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Buka akses jawaban yang telah terverifikasi

Yah, akses pembahasan gratismu habis

atau

Dapatkan jawaban pertanyaanmu di AiRIS. Langsung dijawab oleh bestie pintar

Tanya Sekarang

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.8 (31 rating)

Diandra Irawan

Ini yang aku cari!

Pertanyaan serupa

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

4.9

Jawaban terverifikasi

Perhatikan pernyataan berikut: memanfaatkan Saccharomyces cerevisiae terjadi proses fermentasi mengubah alkohol menjadi glukosa etanol menyebabkan roti mengembang Pernyataan yang t...

3.0

Jawaban terverifikasi

Berikut ini adalah produk bioteknologi. Tapai Tempe Wine Roti Keju Produk bioteknologi yang memanfaatkan khamir sebagai penghasil produknya adalah ….

5.0

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme untuk membuat roti!

4.5

Jawaban terverifikasi

Jelaskan proses produksi yang menerapkan proses bioteknologi konvensional!

5.0

Jawaban terverifikasi

Tanya ke AiRIS