Pertanyaan

Adanya ikatan peptida dari suatu protein dapat ditunjukkan dengan pereaksi ...

Adanya ikatan peptida dari suatu protein dapat ditunjukkan dengan pereaksi ... $\;$

Biuret
Xantoproteat
Fehling
Lakmus
Tollens

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

adanya ikatan peptida dari suatu protein dapat ditunjukkan dengan pereaksi Biuret.

adanya ikatan peptida dari suatu protein dapat ditunjukkan dengan pereaksi Biuret. $\;$

Pembahasan

Pilihan jawaban yang tepat adalah A. Adanya kandungan protein dalam makanan dapat diketahui melalui beberapa reaksi, salah satunya adalah dengan menggunakan pereaksi biuret. Reaksi yang terjadi pada uji Biuret menggunakan larutan CuSO 4 dan NaOH untuk menguji adanya ikatan peptida dalam protein. Uji Biuret positif terhadap dua buah ikatan peptida atau lebih, tetapi negatif untuk asam amino bebas. Uji Biuret positif ditandai dengan terbentuknya senyawa kompleks yang berwarna ungu (violet), terbentuk akibat dari reaksi antara ion Cu + (dari pereaksi Biuret) dalam suasana basa dengan ikatan peptida pada protein. Jadi, adanya ikatan peptida dari suatu protein dapat ditunjukkan dengan pereaksi Biuret.

Pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Adanya kandungan protein dalam makanan dapat diketahui melalui beberapa reaksi, salah satunya adalah dengan menggunakan pereaksi biuret. Reaksi yang terjadi pada uji Biuret menggunakan larutan $CuSO_{4}$ dan $NaOH$ untuk menguji adanya ikatan peptida dalam protein. Uji Biuret positif terhadap dua buah ikatan peptida atau lebih, tetapi negatif untuk asam amino bebas.

Uji Biuret positif ditandai dengan terbentuknya senyawa kompleks yang berwarna ungu (violet), terbentuk akibat dari reaksi antara ion $Cu^{+}$ (dari pereaksi Biuret) dalam suasana basa dengan ikatan peptida pada protein.

Jadi, adanya ikatan peptida dari suatu protein dapat ditunjukkan dengan pereaksi Biuret. $\;$

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

Elga Hulia

Pembahasan tidak lengkap

Pertanyaan serupa

Protein memiliki beberapa jenis ikatan diantaranya adalah ikatan peptida, ikatan hidrogen dan ikatan disulfida, untuk mengetahui adanya ikatan peptida dapat dilakukan dengan pereaksi ...

5.0

Jawaban terverifikasi

Bagaimana cara mengidentifikasi adanya ikatan peptida?

4.7

Jawaban terverifikasi

Dari beberapa pernyataan berikut. Hidrolisis protein menghasilkan asam amino Protein dapat ditunjukkan dengan pereaksi Biuret Di dalam protein terdapat ikatan peptida Dalam protein terd...

0.0

Jawaban terverifikasi

Uji coba terhadap bahan makanan dengan pereaksi biuret dan xantoproteat memberikan data sbb : Bahan makanan yang mengandung ikatan peptida adalah ....

127

4.4

Jawaban terverifikasi

Adanya ikatan peptida dalam protein dapat diketahui dengan uji ...

0.0

Jawaban terverifikasi