Pertanyaan

Adanya ikatan peptida dalam protein dapat diketahui dengan uji ...

Adanya ikatan peptida dalam protein dapat diketahui dengan uji ... $\;$

Benedict
Fehling
Biuret
Tollens
Millon

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

adanya ikatan peptida dalam protein dapat diketahui dengan uji Biuret.

adanya ikatan peptida dalam protein dapat diketahui dengan uji Biuret. $\;$

Pembahasan

Pilihan jawaban yang tepat adalah C. Adanya kandungan protein dalam makanan dapat diketahui melalui beberapa reaksi, salah satunya adalah dengan menggunakan pereaksi biuret. Reaksi yang terjadi pada uji Biuret menggunakan larutan CuSO 4 dan NaOH untuk menguji adanya ikatan peptida dalam protein. Uji Biuret positif terhadap dua buah ikatan peptida atau lebih, tetapi negatif untuk asam amino bebas. Uji Biuret positif ditandai dengan terbentuknya senyawa kompleks yang berwarna ungu (violet), terbentuk antara pereaksi Biuret dalam suasana basa dengan ikatan peptida pada protein. Jadi, adanya ikatan peptida dalam protein dapat diketahui dengan uji Biuret.

Pilihan jawaban yang tepat adalah C.

Adanya kandungan protein dalam makanan dapat diketahui melalui beberapa reaksi, salah satunya adalah dengan menggunakan pereaksi biuret. Reaksi yang terjadi pada uji Biuret menggunakan larutan $CuSO_{4}$ dan $NaOH$ untuk menguji adanya ikatan peptida dalam protein. Uji Biuret positif terhadap dua buah ikatan peptida atau lebih, tetapi negatif untuk asam amino bebas. Uji Biuret positif ditandai dengan terbentuknya senyawa kompleks yang berwarna ungu (violet), terbentuk antara pereaksi Biuret dalam suasana basa dengan ikatan peptida pada protein.

Jadi, adanya ikatan peptida dalam protein dapat diketahui dengan uji Biuret. $\;$

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Protein memiliki beberapa jenis ikatan diantaranya adalah ikatan peptida, ikatan hidrogen dan ikatan disulfida, untuk mengetahui adanya ikatan peptida dapat dilakukan dengan pereaksi ...

5.0

Jawaban terverifikasi

Bagaimana cara mengidentifikasi adanya ikatan peptida?

4.7

Jawaban terverifikasi

Adanya ikatan peptida dari suatu protein dapat ditunjukkan dengan pereaksi ...

5.0

Jawaban terverifikasi

Dari beberapa pernyataan berikut. Hidrolisis protein menghasilkan asam amino Protein dapat ditunjukkan dengan pereaksi Biuret Di dalam protein terdapat ikatan peptida Dalam protein terd...

0.0

Jawaban terverifikasi

Uji coba terhadap bahan makanan dengan pereaksi biuret dan xantoproteat memberikan data sbb : Bahan makanan yang mengandung ikatan peptida adalah ....

360

4.4

Jawaban terverifikasi