Zat aditif yang digunakan sebagai pengawet dan penyedap secara berurutan adalah …

Pembahasan

Asam askorbat merupakan suatu antioksidan yang juga termasuk bahan pengawet, karena mampu mencegah bau tengik. Sakarin adalah pemanis tanpa kalori yang 300 kali lebih manis daripada gula biasa. Bahan ini telah digunakan sebagai pemanis tanpa kalori pada makanan dan minuman selama lebih dari 100 tahun Soda kue adalah bahan yang digunakan sebagai pengembang makanan terutama kue dan rotiPenggunaan baking soda cocok bagi adonan kue yang mengandung bahan asam. Gula bit merupakan salah satu zat aditif pemanis. MSG adalah molekul sodium yang dikombinasi dengan asam glutamat. Molekul sodium digunakan untuk menstabilkan molekul glutamat, sementara asam glutamat berfungsi sebagai penyedap rasa.Sebagian ilmuwan menyebut glutamat sebagai “umami”, sebuah penyebutan untuk rasa kelima yang dapat dirasakan oleh indera perasa manusia, selain manis, asin, pahit, dan asam. Dengan demikian,Zat aditif yang digunakan sebagai pengawet dan penyedap secara berurutan adalah Asam askorbat dan Monosodium glutamat. Jadi, jawaban yang tepat adalah D.