Contoh zat antioksidan adalah ....

Pembahasan

Antioksidan adalah senyawa atau zat yang dapat menghambat, menunda, mencegah atau memperlambat reaksi oksidasi meskipun dalam kosentrasi yang kecil .Beberapa contoh antioksidan yang diijinkan penggunaanya untuk makanan dan penggunaannya telah sering digunakan, yaitu butil hidroksi anisol (BHA), butil hidroksi toluen (BHT), propil galat, tert-butil hidoksi quinon (TBHQ), vitamin C dan tokoferol (vitamin E). Sehingga kita perlu menganalisis jawaban yang ada, yaitu : tokoferol, amil asetat, BHT (SALAH) Amil asetat dapat digunakan sebagai bahan pelarut pembuatan pernis, zat pengeskstrak dalam industri pembuatan penicillin, cairan pengkilat pada penyamakan kulit, zat pemberi rasa makanan yaitu rasa pisang dan juga sebagai bahan campuran aroma pada industri parfum. propel galat, lesitin, dan vitamin C (SALAH) Lecithin adalah sejenis zat lemak yang sering digunakan untuk menjaga cita rasa makanan, misalnya pada roti dan kue. Selain itu, lecithin juga bisa dikonsumsi sebagai suplemen yang dapat memberikan beberapa manfaat, seperti meningkatkan daya ingat dan menurunkan kolesterol. tokoferol, propil galat dan BHA (BENAR) Ketiganya merupakan antioksidan. BHT, TBHQ dan aluminium sulfat (SALAH) Kegunaan aluminium sulfat antara lain penjernih air, pengatur pada industri kertas, pengatur warna pada industri kain dan bahan penolong pada alat pemadam, dan bahan baku pembuatan bahan kimia lainnya. Berdasarkan penjelasan di atas, maka jawaban yang tepat adalah C.