Iklan

Iklan

Pertanyaan

Suatu bahan pangan diuji coba dengan beberapa tes berikut. Berdasarkan hasil uji tersebut, kandungan zat gizi yang mungkin dimiliki bahan pangan tersebut adalah ....

Suatu bahan pangan diuji coba dengan beberapa tes berikut.

 

Berdasarkan hasil uji tersebut, kandungan zat gizi yang mungkin dimiliki bahan pangan tersebut adalah ....  

  1. glukosa dan leusinundefined 

  2. amilum dan tirosinundefined 

  3. sukrosa dan leusinundefined 

  4. sukrosa dan tirosinundefined 

  5. fruktosa dan leusinundefined 

Iklan

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah B.

jawaban yang tepat adalah B.

Iklan

Pembahasan

Pembahasan
lock

Analisis data tabel: Tes Molisch positif, berarti dalam bahan pangan terdapat karbohidrat. Tes Fehling negatif, berarti dalam karbohidrat yang terkandung dalam bahan pangan bukan gula pereduksi, seperti sukrosa atau polisakarida. Tes Biuret positif, berarti dalam bahan pangan terdapat protein. Tes Iodin positif berarti dalam bahan pangan terdapat amilum. Tes Millon positif, berarti dalamdalam bahan pangan terdapat protein larut dan asam aminonya merupakan turunan dari senyawa hidroksibenzena, seperti tirosin. Dari analisis tersebut, dapat disimpulkan jika kandungan zat gizi yang mungkin dimiliki bahan pangan tersebut adalah amilum dan tirosin. Jadi, jawaban yang tepat adalah B.

Analisis data tabel:

  1. Tes Molisch positif, berarti dalam bahan pangan terdapat karbohidrat.
  2. Tes Fehling negatif, berarti dalam karbohidrat yang terkandung dalam bahan pangan bukan gula pereduksi, seperti sukrosa atau polisakarida.
  3. Tes Biuret positif, berarti dalam bahan pangan terdapat protein.
  4. Tes Iodin positif berarti dalam bahan pangan terdapat amilum.
  5. Tes Millon positif, berarti dalam dalam bahan pangan terdapat protein larut dan asam aminonya merupakan turunan dari senyawa hidroksibenzena, seperti tirosin.

Dari analisis tersebut, dapat disimpulkan jika kandungan zat gizi yang mungkin dimiliki bahan pangan tersebut adalah amilum dan tirosin.


Jadi, jawaban yang tepat adalah B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

1

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Hasil uji suatu bahan pangan disajikan dalam tabel berikut. Berdasarkan hasil uji, bahan pangan tersebut mengandung ...

16

5.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia