Senyawa-senyawa berikut tergolong karbohidrat : Glikogen Sukrosa Laktosa Galaktosa Dekstrin Senyawa yang tergolong polisakarida adalah ....

Pembahasan

Berdasarkan jumlah gula penyusunnya, karbohidrat dibagi menjadi monosakarida, disakarida, polisakarida. Monosakarida adalah karbohidrat yang terdiri dari satu molekul gula. Monosakarida memiliki sifat yang manis dan mudah larut dalam air. Contoh monosakarida adalah glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Disakarida adalah karbohidrat yang terdiri dari dua molekul gula. Seperti monosakarida, disakarida juga memiliki rasa yang manis dan mudah larut dalam air. Contoh disakarida adalah laktosa, sukrosa, dan maltosa. Polisakarida adalah sering juga dinamakan senyawa bukan gula karena rasanya tidak manis. Polisakarida merupakan senyawa yang terdiri dari ratusan atau bahkan ribuan satuan monosakarida per-molekul. Contoh polisakarida adalah amilum, dekstrin, dan glikogen. Jadi, yang termasuk ke dalam polisakarida adalah glikogen dan dekstrin.