Sekelompok siswa melakukan percobaan tenta ng pengaruh suhu dan pH terhadap aktivitas enzim katalase. Hasil percobaan yang mereka peroleh sebagai berikut. Berdasarkan hasil percobaan tersebut dapat disimpulkan bahwa ....

Pembahasan

Berdasarkan percobaan I dan Percobaan II. Enzim katalase bekerja optimal pada suhu 37°C dan pH netral. Pada pH yang terlalu asam dan suhu 70°C membuat enzim katalase mengalami denaturasi atau mengalami kerusakan sehingga tidak dapat digunakan sebagai katalis. Hal ini ditandai dengan tidak adanya gelembung dan nyala api. Pada suhu 5°C dan pH 12, enzim akan bersifat non aktif atau tidak dapat bekerja namun enzim tidak rusak. Hal ini jugaditandai dengan tidak adanya gelembung dan nyala api. Pada32°C dan pH 8, enzim katalase dapat bekerja namun belum optimal hal ini dapat diketahui dari terbentuknya gelembung yang sedikit. Setiap enzim mempunyai pH optimum yang spesifik. Perubahan pH mengkibatkan sisi aktif enzim berubah sehingga dapat menghalangi terikatnya substrat pada enzim. Selain itu juga perubahan pH dapat mengakibatkan proses denaturasi pada enzim.Enzim katalase bekerja optimal pada suhu 37°C dan pH netral sehingga dihasilkan gelembung lebih banyak dan nyala api yang paling terang. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.