Sabun dapat dibuat melalui proses batch atau kontinu.Pada proses batch , lemak atau minyak dipanaskan dengan alkali (NaOH atau KOH) berlebihdalam sebuab ketel. Jika penyabunan telahselesai, garam-garam ditambabkan untuk mengendapkan sabun. Lapisan air yang mengandung garam, gliserol, dan kelebihan alkali dikeluarkan dan gliserol diperolehlagi dari proses penyulingan seperti pada reaksi: Sabun mempunyai struktur bipolar. Bagian kepala bersifat bidrofilik, sedangkan bagian ekor bersifat hidrofobik. Prinsip kerja sabun saat digunakan adalah ....

Pembahasan

Jawaban yang paling tepat adalah E. Prinsip kerja sabun dalam membersihkan noda adalah dengan cara menurunkan tegangan permukaan air sehingga daya resap air pada kain meningkat. Goncangan mekanik mengakibatkan noda terangkat dan tersuspensi dalam air membentuk misel yang tidak mudah mengendap. Saat pakaian dibilas, permukaan kain bersih dari noda. Bagian ekor sabun (hidrofob) akan mengikat noda, sedangkan bagian kepala sabun (hidrofil) mengikat air. Jadi, prinsip kerja sabun adalah bagian kepalanya mengikat air dan tersuspensi dalam air membentuk miselyang tidak mudahmengendap.