Sabun dapat dibuat dengan mereaksikan lemak jenuh maupun lemak tidak jenuh dengan senyawa alkali melalui reaksi saponifikasi. Berikut merupakan salah satu reaksi pembuatan sabun. Rumus kimia dan nama sabun X yang dihasilkan adalah ...

Pembahasan

Reaksi saponifikasi suatu lemak adalah reaksi yang terjadi ketika minyak atau lemak dicampur dengan alkali yang menghasilkan sabun dan gliserol. Persamaan reaksi saponifikasi dengan alkali KOH dapat dituliskan sebagai berikut: Berdasarkan persamaan di atas, maka dapat diketahui bahwa zat X yang ditanyakan dalam soal adalah sabun kalium. Dalam soal ini, gugus R yang diikat pada trigliserida adalah gugus − C 17 ​ H 33 ​ yang berasal dari asam oleat, sehingga akan menghasilkan sabun kalium dengan rumus molekul C 17 ​ H 33 ​ COOK yang bernama kalium oleat. Jadi, jawaban yang benar adalah D.