Pertanyaan

Saat kita mengunyah nasi lama-kelamaan akan terasa manis dimulut hal tersebut disebabkan ...

Saat kita mengunyah nasi lama-kelamaan akan terasa manis dimulut hal tersebut disebabkan ... $\;$

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Selama proses pengunyahan di mulut, terjadi pencernaan mekanis yang menghancurkan struktur serat polimer karbohidrat kompleks menjadi polimer karbohidrat kompleks yang terurai. Air liur yang dihasilkan oleh kelenjar ludah di mulut mengandung enzim amilase. Enzim amilase inimengubah karbohidrat kompleks seperti amilum menjadi karbohidrat yang lebih sederhana, misalnya kelompok disakarida seperti maltosa. Kelompok karbohidrat yang lebih sederhana ini dapat dideteksi oleh reseptor kimiawi pada lidah sebagai rasa manis.

Selama proses pengunyahan di mulut, terjadi pencernaan mekanis yang menghancurkan struktur serat polimer karbohidrat kompleks menjadi polimer karbohidrat kompleks yang terurai. Air liur yang dihasilkan oleh kelenjar ludah di mulut mengandung enzim amilase. Enzim amilase ini mengubah karbohidrat kompleks seperti amilum menjadi karbohidrat yang lebih sederhana, misalnya kelompok disakarida seperti maltosa. Kelompok karbohidrat yang lebih sederhana ini dapat dideteksi oleh reseptor kimiawi pada lidah sebagai rasa manis.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.8 (5 rating)

Pertanyaan serupa

Roti tawar, nasi, dan sagu mengandung zat tepung. Mengapa roti atau nasi atau sagu terasa manis setelah lima menit di mulut kamu tanpa dikunyah? Jelaskan!

3.6

Jawaban terverifikasi

Nasi yang dikunyah lama (kurang lebih 5 menit) akan terasa manis karena ….

5.0

Jawaban terverifikasi

Oleh pengaruh ludah maka zat tepung menjadi berasa manis, karena zat itu mengalami . . . .

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan gambar dibawah Berdasarkan gambar diatas, coba jelaskan organpada sistem pencernaan manusia dan proses pencernaan padaorgan Nomor 1!

4.5

Jawaban terverifikasi

Perhatikan gambar dibawah Berdasarkan gambar diatas, coba jelaskan organpada sistem pencernaan manusia dan proses pencernaan padaorgan Nomor 1!