Iklan

Iklan

Pertanyaan

Rina dan adiknya mencoba resep kue donat. Rina bersama adiknya mulai membuat adonan kue donat. Setelah adonan selesai dibuat, Rina memberi penutup dan membiarkannya selama 1 jam sesuai petunjuk pembuatan. Berbeda dengan adik Rina yang mengambil adonan tersebut dan membiarkannya di udara terbuka. Ternyata adonan itu tidak mengembang. Peristiwa tersebut terjadi karena ....

Rina dan adiknya mencoba resep kue donat. Rina bersama adiknya mulai membuat adonan kue donat. Setelah adonan selesai dibuat, Rina memberi penutup dan membiarkannya selama 1 jam sesuai petunjuk pembuatan. Berbeda dengan adik Rina yang mengambil adonan tersebut dan membiarkannya di udara terbuka. Ternyata adonan itu tidak mengembang. Peristiwa tersebut terjadi karena ....space space 

  1. kurangnya konsentrasi ragi yang ditambahkan dalam adonanundefined 

  2. tidak berlangsung respirasi anaerob yang menghasilkan begin mathsize 14px style CO subscript 2 end style undefined 

  3. ragi tidak dapat bekerja pada suhu melebihi batas optimalundefined 

  4. adonan kue telah terkontaminasi mikroorganisme lainundefined 

  5. kurang lamanya waktu proses pengadukan adonanundefined 

Iklan

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah B.

pilihan jawaban yang tepat adalah B.undefined 

Iklan

Pembahasan

Pembahasan
lock

Proses pembuatan donat memanfaatkan khamir ( Saccharomyces cerevisiae ). Dimana khamir ini merupakan mikroorganisme yang dapat melakukan respirasi anaerob yaitu fermentasi alkohol. Fermentasi alkohol menggunakan bahan baku berupa asam piruvat dari hasil glikolisis menghasilkan etanol, , dan ATP. Adanya ditandai dengan mengembangnya adonan donat. Untuk membuatnya mengembangadonan harus ditutup, sehingga respirasi anaerob khamir dapat berjalan. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Proses pembuatan donat memanfaatkan khamir (Saccharomyces cerevisiae). Dimana khamir ini merupakan mikroorganisme yang dapat melakukan respirasi anaerob yaitu fermentasi alkohol. Fermentasi alkohol menggunakan bahan baku berupa asam piruvat dari hasil glikolisis menghasilkan etanol, undefined, dan ATP. Adanya undefined ditandai dengan mengembangnya adonan donat. Untuk membuatnya mengembang adonan harus ditutup, sehingga respirasi anaerob khamir dapat berjalan. 

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.undefined 

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

375

Eghi Rifaila

Bantu banget

Intan Nurullah

Pembahasan lengkap banget Ini yang aku cari!

Rajamaulana Nusantara

Jawaban tidak sesuai

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Saccharomyces cerevisiae merupakan salah satu mikroorganisme yang dapat melakukan proses fermentasi. Jenis fermentasi dan zat yang dihasilkan dari proses fermentasi tersebut adalah....

297

4.7

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia