Pertanyaan

Proses pengolahan pangan yang melibatkanaktivitas mikroorganisme adalah ...

Proses pengolahan pangan yang melibatkan aktivitas mikroorganisme adalah ...

Pengeringan
Pasteurisasi
Fermentasi
Sterilisasi
Blansing

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

A. Acfreelance

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Pembahasan

Bahan pangan yang telah melalui proses untuk menjadi bahan pangan fungsional biasanya melibatkan aktivitas mikroba berupa bakteri, kapang, atau khamir dan sering disebut dengan proses fermentasi . Fermentasi makanan adalah proses natural yang melibatkan mikroorganisme seperti ragi dan bakteri baik, untuk mengubah karbohidrat (pati dan gula), menjadi alkohol atau asam. Melalui proses fermentasi ini dihasilkan senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Bahan pangan yang telah melalui proses untuk menjadi bahan pangan fungsional biasanya melibatkan aktivitas mikroba berupa bakteri, kapang, atau khamir dan sering disebut dengan proses fermentasi. Fermentasi makanan adalah proses natural yang melibatkan mikroorganisme seperti ragi dan bakteri baik, untuk mengubah karbohidrat (pati dan gula), menjadi alkohol atau asam. Melalui proses fermentasi ini dihasilkan senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Buka akses jawaban yang telah terverifikasi

Yah, akses pembahasan gratismu habis

atau

Dapatkan jawaban pertanyaanmu di AiRIS. Langsung dijawab oleh bestie pintar

Tanya Sekarang

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

Sakih Fadillah

Bantu banget

Pertanyaan serupa

Tabel di bawah ini menunjukkan kandungan energi (dalam KJ/100 gr) bahan makanan. Bahan makanan manakah yang menghasilkan paling sedikit energi?

0.0

Jawaban terverifikasi

Makanan yang sehat sangat diperlukan olehtubuh, oleh karena itu terdapat anjurankomposisi makanan, yaitu empat sehat limasempurna. Namun, beberapa menganggapbahwa prinsip empat sehat lima sempurnatida...

0.0

Jawaban terverifikasi

Apa yang dimaksud dengan metabolisme basal?

0.0

Jawaban terverifikasi

Salah satu peran makanan adalah sebagaipelindung tubuh.Jelaskan bagaimana cara makananberperan sebagai pelindung tubuh!

1.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan data gizi bahan makanan berikut. Data tabel di atas merupakan komposisi zat gizi pada kedelai dan tempe. Berdasarkan tabel tersebut komposisi gizi kedelai lebih bagus daripada tem...

4.8

Jawaban terverifikasi

Tanya ke AiRIS

Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!

Chat AiRIS