Pertanyaan

Proses pengolahan pangan yang melibatkanaktivitas mikroorganisme adalah ...

Proses pengolahan pangan yang melibatkan aktivitas mikroorganisme adalah ...

Pengeringan
Pasteurisasi
Fermentasi
Sterilisasi
Blansing

A. Acfreelance

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Pembahasan

Bahan pangan yang telah melalui proses untuk menjadi bahan pangan fungsional biasanya melibatkan aktivitas mikroba berupa bakteri, kapang, atau khamir dan sering disebut dengan proses fermentasi . Fermentasi makanan adalah proses natural yang melibatkan mikroorganisme seperti ragi dan bakteri baik, untuk mengubah karbohidrat (pati dan gula), menjadi alkohol atau asam. Melalui proses fermentasi ini dihasilkan senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Bahan pangan yang telah melalui proses untuk menjadi bahan pangan fungsional biasanya melibatkan aktivitas mikroba berupa bakteri, kapang, atau khamir dan sering disebut dengan proses fermentasi. Fermentasi makanan adalah proses natural yang melibatkan mikroorganisme seperti ragi dan bakteri baik, untuk mengubah karbohidrat (pati dan gula), menjadi alkohol atau asam. Melalui proses fermentasi ini dihasilkan senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

Sakih Fadillah

Bantu banget

Pertanyaan serupa

Tabel di bawah ini menunjukkan kandungan energi (dalam KJ/100 gr) bahan makanan. Bahan makanan apakah yang menghasilkan energi terbesar?

2.0

Jawaban terverifikasi

Apa yang dimaksud dengan metabolisme basal?

0.0

Jawaban terverifikasi

Tabel di bawah ini menunjukkan kandungan energi (dalam KJ/100 gr) bahan makanan. Bahan makanan manakah yang menghasilkan paling sedikit energi?

0.0

Jawaban terverifikasi

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang bisa bertahan hidup tanpa makan hingga tiga minggu sedangkan Profesor Biologi dari George Washington University, Randall K Packer, menyebut manusia dapat be...

5.0

Jawaban terverifikasi

Rasya mengonsumsi 100 gram biskuit setiapmakan pagi. Diketahui komposisi zat gizi pada biskuit per 100 gram sebagai berikut. Berdasarkan tabel tersebut, hitunglah jumlahenergi makan pagi R...

5.0

Jawaban terverifikasi