Pertanyaan

Perhatikan rumus struktur senyawa berikut. Nama senyawa tersebut adalah ...

Perhatikan rumus struktur senyawa berikut.

Nama senyawa tersebut adalah ... $\;$

tristearin $\;$
triolein $\;$
$α$ - $β$ -dioleo- $γ$ -stearin $\;$
$α$ - $β$ -distearo- $γ$ -olein $\;$
$α$ -oleo- $β$ - $γ$ -stearin $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah A.

jawaban yang benar adalah A. $\;$

Pembahasan

Senyawa dengan rumus struktur di atas termasuk dalam golongan trigliserida yang merupakan asam lemak yang berikatan dengan gliserol. Struktur kimia trigliserida adalah sebagai berikut: Berdasarkan struktur trigliserida tersebut, gugus R mempengaruhi jenis dari trigliserida. Dari rumus struktur senyawa berikut: dapat diketahui bahwa gugus R yang terikat adalah − C 17 H 35 yang berasal dari tiga asam stearat. Reaksi pembentukan senyawa tersebut adalah sebagai berikut: Dengan demikian, senyawa dengan rumus struktur yang terdapat pada soal adalah tristearin atau gliseril tristearat yang merupakansalah satu senyawa trigliserida yang memiliki tiga unit asam stearat. Jadi, jawaban yang benar adalah A.

Senyawa dengan rumus struktur di atas termasuk dalam golongan trigliserida yang merupakan asam lemak yang berikatan dengan gliserol. Struktur kimia trigliserida adalah sebagai berikut:

Berdasarkan struktur trigliserida tersebut, gugus R mempengaruhi jenis dari trigliserida. Dari rumus struktur senyawa berikut:

dapat diketahui bahwa gugus R yang terikat adalah $- C_{17} H_{35}$ yang berasal dari tiga asam stearat. Reaksi pembentukan senyawa tersebut adalah sebagai berikut:

Dengan demikian, senyawa dengan rumus struktur yang terdapat pada soal adalah tristearin atau gliseril tristearat yang merupakan salah satu senyawa trigliserida yang memiliki tiga unit asam stearat.

Jadi, jawaban yang benar adalah A. $\;$