Perhatikan asam alkanoat berikut! Asam metanoat Asam etanoat Asam propanoat Asam butanoat Asam pentanoat Asam heksanoat Bagaimana kelarutan senyawa tersebut dalam air? Urutkan juga titik didihnya mulai dari terendah!

Pembahasan

Asam alkanoat atau disebut juga asam karboksilat mempunyai gugus fungsi ( − COOH ) . Adanya gugus fungsi tersebut membuat senyawa ini dapat membentuk ikatan hidrogen dalam air. Senyawa yang mampu membentukikatanhidrogendalam air akan mudah larut dalam air. Panjang atau pendeknya rantai karbon (gugus alkil-R) juga memiliki pengaruh terhadap kealrutan senyawa dalam air.Semakin banyak jumlah atom karbonnya maka kepolaran molekulnya semakin berkurang sehingga akan semakin sukar larut dalam air. Asam alkanoat dengan suku C 1 ​ − C 4 ​ mudah larut dalam air, C 5 ​ − C 9 ​ sedikit larut dalam air, dan lebih dari C 10 ​ tidak larut dalam air. Jadi, kelarutan asam alkanoat tersebut adalah Asam metanoat, asam etanoat, asam propanoat danasam butanoat larut dalam air Asam pentanoat dan asam heksanoat sedikit larut dalam air Titik didih adalahsuhu (temperatur) dimana tekanan uap sebuah zat cair sama dengan tekanan external yang dialami oleh air. Faktor yangmempengaruhi titik didih adalah gaya antarmolekul dimana asam alkanoat memiliki dua ikatan hidrogen sehingga untuk memutuskan gaya antarmolekul tersebut diperlukan energi yang cukup besar. Dan juga semakin banyak jumlah atom karbonnya maka semakin banyak energi yang diperlukan untuk memutuskan gaya antarmolekul sehingga titik didihnya semakin tinggi. Jadi, urutan titik didih dari yang terendah adalah asam metanoat < asam etanoat < asam propanoat <asam butanoat <asam pentanoat < asam heksanoat. Jadi, asam metanoat sampai asam butanoat akan larut dalam air sedangkan asam pentanoat dan asam heksanoat sedikit larut dalam air.Urutantitik didih dari terendah adalah asam metanoat - asam etanoat - asam propanoat - asam butanoat - asam pentanoat - asam heksanoat.