Dengan jumlah atom karbon yang sama, asam karboksilat mempunyai titik didih yang lebih tinggi daripada ester. Jelaskan mengapa demikian.

Pembahasan

Asam karboksilat memiliki titik didih lebih tinggi daripada ester dengan jumlah atom karbon yang sama karena asam karboksilat memiliki ikatan hidrogen antarmolekulnya. Asam karbosilat memiliki gugus –COOH sedangkan ester memiliki gugus –COO–. Diketahui titik didih asam keboksilat lebih tinggi daripada titik didih ester dengan jumlah atom C sama. Hal ini disebabkan kekuatan gaya tarik antarmolekul dalam senyawa tersebut. Semakin kuat gaya tariknya, maka semakin tinggi titik didih senyawa. Asam karbosliat memungkinkan terbentuknya ikatan hidrogen antarmolekul dalam senyawanya. Ikatan hidrogen adalah gaya antarmolekul yang paling kuat pada senyawa kovalen, sehingga ikatan hidrogen pada asam karboksilat menyebabkan asam karboksilat memiliki titik didih yanglebih tinggi dari ester.