Pertanyaan

Pemanfaatan biologi pada bidang teknologi pangan dapat dilihat dalam proses pembuatan .…

oncom menggunakan jamur Rhizopus sitophila
keju menggunakan jamur Rhizopus camemberti
yoghurt menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus
tempe menggunakan Pencillium chrysogenum
nata de coco menggunakan jamur Neurospora crassa

R. Ulfi

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah C.

Pembahasan

Pemanfaatan biologi pada bidang teknologi pangan berkaitan dengan penerapan prinsip-prinsip biologi seperti proses fermentasi untuk meningkatkan nilai gizi dan nilai jual suatu bahan makanan. Contohnya dapat kita lihat dalam pembuatan yoghurt menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus , oncom menggunakan jamur Neurospora sitophila , keju menggunakan bakteri Streptococcus , tempe menggunakan jamur Rhizopus oryzae , dan pembuatan nata de coco menggunakan bakteri Acetobacter xylinum . Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah C.

Pemanfaatan biologi pada bidang teknologi pangan berkaitan dengan penerapan prinsip-prinsip biologi seperti proses fermentasi untuk meningkatkan nilai gizi dan nilai jual suatu bahan makanan. Contohnya dapat kita lihat dalam pembuatan yoghurt menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus, oncom menggunakan jamur Neurospora sitophila, keju menggunakan bakteri Streptococcus, tempe menggunakan jamur Rhizopus oryzae, dan pembuatan nata de coco menggunakan bakteri Acetobacter xylinum. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah C.