Roboguru

Pertanyaan

Pada pembuatan nata de coco,air kelapa diubah menjadi?space 

H. Zulaiha

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni UIN Sunan Kalijaga

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pada pembuatan nata de coco,air kelapa diubah menjadi lapisan-lapisan nata.space 

Pembahasan

Nata de coco merupakan salah satu produk olahan air kelapa  dengan proses fermentasi. Pada proses pembuatan nata de coco sumber karbon berasal dari air kelapa ditambah dengan gula pasir untuk meningkatkan konsentrasi sumber karbonnya. Air kelapa juga menyuplai unsur kelumit yang diperlukan untuk pertumbuhan bakteri Acetobacter xylinum. Peran Acetobacter xylinum mengubah glukosa dalam air kelapa menjadi serat-serat atau disebut selulosa, yang pada akhirnya menjadi lapisan-lapisan nata. Sedangkan sebagai sumber nitrogen biasanya berasal dari urea atau ammonium sulfat.

Jadi, pada pembuatan nata de coco,air kelapa diubah menjadi lapisan-lapisan nata.space 

101

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Dalam bioteknologi, bakteri Acetobacter xylinum dimanfaatkan untuk membuat ....

343

0.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia