Pertanyaan

Pada industri sirop, kekentalan yang ideal diperiksa dengan mengukur titik didihnya. Suatu sirop yang menggunakan gula pentosa ( M r = 150 ) mendidih pada suhu 105 ∘ C ( K b = 0 , 5 ∘ C / m ) . Tentukan kadar gula dalam sirop!

Pada industri sirop, kekentalan yang ideal diperiksa dengan mengukur titik didihnya. Suatu sirop yang menggunakan gula pentosa ( $M_{r} = 150$ ) mendidih pada suhu $105^{\circ} C$ $(K_{b} = 0, 5^{\circ} C / m)$ . Tentukan kadar gula dalam sirop! $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

I. Solichah

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

kadar gula dalam sirop adalah 60%.

Pembahasan

Penambahan suatu zat (elektrolit atau nonelektrolit) ke dalam pelarut (misalnya air) akan menyebabkan kenaikan titik didih. Zat terlarut dalam larutan menghalangi gerakan molekul-molekul pelarut untuk mendidih. Besarnya perubahan atau kenaikan titik didih larutan tergantung pada kemolalan larutan dapat dirumuskan sebagai berikut: Satuan konsentrasi molal menunjukkan mol zat terlarut tiap kg pelarut. Jika molalitas larutan adalah 10 m, artinya tiap 1 kg pelarut terdapat 10 mol gula pentosa, atau tiap100 g pelarut terdapat 1 mol gula pentosa. massa = mol × M r massa = 1 mol × 150 g / mol massa = 150 gram Dengan demikian, kadar gula dalam sirop (larutan) dapat dihitung sebagai berikut: % gula = massa larutan massa gula × 100% % gula = 150 g + 100 g 150 g × 100% % gula = 60% Jadi, kadar gula dalam sirop adalah 60%.

Penambahan suatu zat (elektrolit atau nonelektrolit) ke dalam pelarut (misalnya air) akan menyebabkan kenaikan titik didih. Zat terlarut dalam larutan menghalangi gerakan molekul-molekul pelarut untuk mendidih. Besarnya perubahan atau kenaikan titik didih larutan tergantung pada kemolalan larutan dapat dirumuskan sebagai berikut:

$\begin{array}{rcl}\triangle{\mathrm T}_{\mathrm b}&=&\mathrm m\times K_{\mathrm b}\\{\mathrm T}_{\mathrm b}-{\mathrm T}_{\mathrm b}^\circ&=&\mathrm m\times K_{\mathrm b}\\\mathit(105-100)\;^\circ\mathrm C&=&\mathrm m\times0,5\;\mathit\textdegree\mathrm C/\mathrm m\\5\;^\circ\mathrm C&=&\mathrm m\times0,5\;\mathit\textdegree\mathrm C/\mathrm m\\\mathrm m&=&10\;\mathrm{molal}\end{array}$

Satuan konsentrasi molal menunjukkan mol zat terlarut tiap kg pelarut. Jika molalitas larutan adalah 10 m, artinya tiap 1 kg pelarut terdapat 10 mol gula pentosa, atau tiap100 g pelarut terdapat 1 mol gula pentosa.

$massa = mol \times M_{r} massa = 1 mol \times 150 g / mol massa = 150 gram$

Dengan demikian, kadar gula dalam sirop (larutan) dapat dihitung sebagai berikut:

$% gula = \frac{massa gula}{massa larutan} \times 100% % gula = \frac{150 g}{150 g + 100 g} \times 100% % gula = 60%$

Jadi, kadar gula dalam sirop adalah 60%.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.9 (10 rating)

Daris Lutfi

Bantu banget

Zemlya

Mudah dimengerti

Christin Vina

Bantu banget

Sarah alfira

Pembahasan terpotong Pembahasan tidak lengkap Makasih ❤️

Shinta Cahyani

Bantu banget

Pertanyaan serupa

Suatu garam organik [ ( C 4 H 9 ) 4 N ] [ ClO 4 ] terdiri atas ion-ion ( C 4 H 9 ) 4 N + dan ClO 4 − .Garam tersebut dilarutkan dalam kloroform. Berapa gram massa garam yang harus dila...

4.5

Jawaban terverifikasi

Perhatikan data larutan berikut! Jika titik didih larutan nonelektrolit sama dengan larutan elektrolit biner, derajat ionisasi larutan elektrolit biner tersebut adalah ...

4.7

Jawaban terverifikasi

Sebanyak 17,4 gram Mg ( OH ) 2 dilarutkan ke dalam 250 gramair. Larutan tersebut mendidih pada suhu 101 , 6 2 ∘ C . Jika Kb air = 0 , 5 2 ∘ C , derajat ionisasi adalah... ( Ar Mg = 24 g mol − 1 , O...

5.0

Jawaban terverifikasi

Gambar berikut merupakan model gambar partikel zat terlarut dan pelarut. Larutan manakah yang memiliki titik didih paling tinggi?

5.0

Jawaban terverifikasi

Apa pengaruh penambahan zat terlarut nonvolatil ke dalam air murni terhadap tekanan uap, titik beku, dan titik didih?

4.6

Jawaban terverifikasi