Makanan yang kaya protein berasal dari algabiru mikroskopis adalah....

Pembahasan

Protein sel tunggal (PST) atau SCP ( single cellprotein )merupakan bahan makanan berkadar protein tinggi yangberasal dari mikroorganisme, seperti ganggang (alga) bersel satu,jamur, dan bakteri. Kadar protein yang dikandungnya dapatmencapai 80%. Mikroorganisme tersebut dapat tumbuh danberkembang biak dengan cepat pada substrat limbah buanganyang mengandung selulosa, seperti kayu, ranting, rumput, kertas,dan limbah yang mengandung metanol.Penghasil protein sel tunggal, antara lain ganggang biruSpirulina ( Arthrospira maxima dan Arthrospira platensis ) danganggang hijau ( Scenedesmus sp. dan Chlorella sp.). Protein seltunggal tersebut dimanfaatkan sebagai makanan suplemen untukmeningkatkan daya tahan tubuh. Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah B.