Pernyataan berikut merupakan kekurangan-kekurangan dari protein sel tunggal (PST),KECUALI ....

Pembahasan

Protein sel tunggal (PST) atau SCP ( single cellprotein )merupakan bahan makanan berkadar protein tinggi yangberasal dari mikroorganisme, seperti ganggang (alga) bersel satu,jamur, dan bakteri. Kadar protein yang dikandungnya dapatmencapai 80%. Mikroorganisme tersebut dapat tumbuh danberkembang biak dengan cepat pada substrat limbah buanganyang mengandung selulosa, seperti kayu, ranting, rumput, kertas,dan limbah yang mengandung metanol. Kekurangan dari protein sel tunggal diantaranya kandungan proteintinggi, kandungan asam nukleat tinggi sehinggadalam tubuh manusia akan diubah menjadi asam urat, dinding mikroorganisme kadang mengandung komponen yang tidak dapat dicerna dan bersifat racun atau menyebabkan alergi, dan fruktasi harga serta persediaan substrat yang tidak tetap. Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah D.