Pertanyaan

Makanan mengandung suatu senyawa dapat memberi endapan Cu 2 O dengan pereaksi Fehling, tetapi tidak dapat mengubah warna iodium menjadi biru dan zat tersebut jika dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam monosakarida yang berlainan. Zat tersebut adalah ....

Makanan mengandung suatu senyawa dapat memberi endapan $Cu_{2} O$ dengan pereaksi Fehling, tetapi tidak dapat mengubah warna iodium menjadi biru dan zat tersebut jika dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam monosakarida yang berlainan. Zat tersebut adalah ....

maltosa
sukrosa
galaktosa
laktosa
amilum

8 dari 10 siswa nilainya naik

dengan paket belajar pilihan

Habis dalam

Klaim

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah laktosa (D)

Pembahasan

Pereaksi Fehling digunakan untuk mengetahui adanya gula pereduksi. Jika suatu senyawa merupakan gula pereduksi lalu diteteskan pereaksi Fehling maka akan membentuk endapan berwarna merah bata ( ) Umumnya, semua monosakarida (galaktosa) dan disakarida adalah gula pereduksi (kecuali sukrosa), monosakarida tidak dapat terhidrolisis . Zat yang memberi warna biru jika ditetesi iodium adalah amilum (polisakarida). Zat yang terhidrolisis menghasilkan 2 molekul monosakarida adalah senyawa disakarida. Zat yang dihidrolisis menghasilkan 1 jenis monosakarida adalah maltosa. Sedangkan, zat yang dihidrolisis menghasilkan 2 jenis monosakarida adalah laktosa. Reaksi hidrolisisnya adalah sebagai berikut : Maltosa + → glukosa + glukosa (1 jenis monosakarida) Laktosa + → galaktosa + glukosa (2 jenis monosakarida) Jadi, jawaban yang tepat adalah laktosa (D)

Pereaksi Fehling digunakan untuk mengetahui adanya gula pereduksi. Jika suatu senyawa merupakan gula pereduksi lalu diteteskan pereaksi Fehling maka akan membentuk endapan berwarna merah bata () Umumnya, semua monosakarida (galaktosa) dan disakarida adalah gula pereduksi (kecuali sukrosa), monosakarida tidak dapat terhidrolisis. Zat yang memberi warna biru jika ditetesi iodium adalah amilum (polisakarida).

Zat yang terhidrolisis menghasilkan 2 molekul monosakarida adalah senyawa disakarida. Zat yang dihidrolisis menghasilkan 1 jenis monosakarida adalah maltosa. Sedangkan, zat yang dihidrolisis menghasilkan 2 jenis monosakarida adalah laktosa.

Reaksi hidrolisisnya adalah sebagai berikut :
Maltosa + → glukosa + glukosa (1 jenis monosakarida)
Laktosa + → galaktosa + glukosa (2 jenis monosakarida)

Jadi, jawaban yang tepat adalah laktosa (D)

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Sampel mengandung suatu senyawa dapat memberi warna merah pekat pada uji Molisch. Senyawa tersebut juga dapat memberi endapan Cu 2 O dengan pereaksi Fehling, tetapi tidak dapat mengubah warna iodium...

3.0

Jawaban terverifikasi

Suatu campuran senyawa organik yang banyak mengandung disakarida dapat diperoleh dari hidrolisis pati dengan katalis asam atau enzim tertentu. Campuran ini tersedia secara komersial dalam bentuk serbu...

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan sifat suatu senyawa karbohidrat berikut: (1) Tidak memiliki gugus pereduksi (2) Dapat dihidrolisis Senyawa karbohidrat yang dimaksud adalah ....

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan senyawa karbohidrat berikut: (1) Sukrosa (2) Laktosa (3) Maltosa (4) Trehalosa Senyawa yang termasuk disakarida ditunjukkan oleh nomor ....

4.3

Jawaban terverifikasi

Diketahui struktur Fischer D-glukosa sebagai berikut: Dari struktur Fischer tersebut, dapat dibuat struktur Haworth. Struktur Haworth yang tepat dari α-D-glukosa adalah ....

0.0

Jawaban terverifikasi