Pertanyaan

Lemak merupakan triester dari gliserol dan asam-asam karboksilat rantai panjang. Pada lemak, satu molekul gliserol mengikat tiga molekul asam lemak, oleh karena itu lemak adalah suatu trigliserida . Struktur trigliserida memiliki gugus alkil (R’, R’’, R’’’) yang merupakan gugus nonpolar dengan jumlah atom karbon antara 11 sampai dengan 23. Pernyataan berikut yang sesuai dengan gliserol adalah ....

Lemak merupakan triester dari gliserol dan asam-asam karboksilat rantai panjang. Pada lemak, satu molekul gliserol mengikat tiga molekul asam lemak, oleh karena itu lemak adalah suatu trigliserida. Struktur trigliserida memiliki gugus alkil (R’, R’’, R’’’) yang merupakan gugus nonpolar dengan jumlah atom karbon antara 11 sampai dengan 23.

Pernyataan berikut yang sesuai dengan gliserol adalah ....

sukar larut dalam air, tetapi larut dalam eter
merupakan alkohol tersier
nama IUPAC: 1,2–propanadiol
tergolong senyawa polihidroksi
berupa cairan kental dan beracun

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

R. RGFREELANCETIGASATU

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Gliserol : Penyusun utama lipid (trigliserida) Diperoleh dari reaksi penyabunan lemak hewan Tidak beracun, tidak berbau, kental dan terasa manis saat dikecap (opsi E salah) Dapat larut dalam alkohol dan air (bersifat polar), sedikit larut dalam eter dan sukar larut dalam minyak (opsi A salah) Memiliki nama IUPAC 1,2,3propanatriol (opsi C salah) Merupakan golongan alkohol primer (opsi B salah) Merupakan polihidroksi, yaitu memiliki gugus OH (hidroksi) lebih dari satu (opsi D benar)

Gliserol :

Penyusun utama lipid (trigliserida)
Diperoleh dari reaksi penyabunan lemak hewan
Tidak beracun, tidak berbau, kental dan terasa manis saat dikecap (opsi E salah)
Dapat larut dalam alkohol dan air (bersifat polar), sedikit larut dalam eter dan sukar larut dalam minyak (opsi A salah)
Memiliki nama IUPAC 1,2,3propanatriol (opsi C salah)
Merupakan golongan alkohol primer (opsi B salah)
Merupakan polihidroksi, yaitu memiliki gugus OH (hidroksi) lebih dari satu (opsi D benar)

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Protein adalah polimer alam yang tersusun atas molekul-molekul asam amino. Rentang massa molekul protein berkisar dari 6.000 hingga puluhan ribu. Selain tersusun atas asam amino, banyak protein juga m...

0.0

Jawaban terverifikasi

Dari beberapa monosakarida berikut : Senyawa yang termasuk monosakarida kelompok aldoheksosa adalah….

5.0

Jawaban terverifikasi

Protein adalah polipeptida yang mempunyai bobot molekul yang sangat bervariasi, dari 5000 hingga lebih dari satu juta. Di samping massa molekul yang berbeda-beda, protein mempunyai sifat yang berbeda-...

0.0

Jawaban terverifikasi

Asam amino adalah molekul yang mengandung gugus amino (–NH 2 ) dan gugus karboksil (–COOH). Terdapat 20 macam asam amino yang merupakan monomer protein. Setiap asam amino berbeda dalam hal gugus R, at...

0.0

Jawaban terverifikasi

Dari beberapa monosakarida berikut : Senyawa yang termasuk monosakarida kelompok aldoheksosa adalah….

5.0

Jawaban terverifikasi