Pertanyaan

Lemak adalah campuran ester-ester gliserol dengan asam-asam lemak. Proses yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak-lemak adalah...

Lemak adalah campuran ester-ester gliserol dengan asam-asam lemak. Proses yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak-lemak adalah... $\;$

oksidasi lemak $\;$
penyabunan lemak $\;$
esterifikasi lemak $\;$
pirolisis lemak $\;$
distilasi lemak $\;$

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

proses yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak-lemak adalahpenyabunan lemak.

proses yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak-lemak adalah penyabunan lemak.

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah B. Trigliserida merupakan senyawa ester dari gliserol dan asam lemak. Apabila terjadi reaksi penyabunan dengan menggunakan NaOH atau KOH, akan terbentuk gliserol dan sabun. Hal ini yang menyebabkan reaksinya disebut dengan reaksi penyabunan atau saponifikasi. Jadi, proses yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak-lemak adalahpenyabunan lemak.

Jawaban yang tepat adalah B. $\;$

Trigliserida merupakan senyawa ester dari gliserol dan asam lemak. Apabila terjadi reaksi penyabunan dengan menggunakan NaOH atau KOH, akan terbentuk gliserol dan sabun. Hal ini yang menyebabkan reaksinya disebut dengan reaksi penyabunan atau saponifikasi. $\;$

Jadi, proses yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak-lemak adalah penyabunan lemak.

Latihan Bab

Makromolekul dan Polimer

Karbohidrat

Protein

Lipid

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

633

5.0 (4 rating)

Pertanyaan serupa

Sabun mempunyai struktur bipolar. Bagian kepala bersifat hidrofilik, sedangkan bagian ekor bersifat hidrofobik. Prinsip kerja sabun saat digunakan adalah...

5rb+

5.0

Jawaban terverifikasi

Hasil samping yang diperoleh dalam industri sabun berupa ...

1rb+

1.0

Jawaban terverifikasi

Tuliskan sumber atau pembuatan senyawa berikut dalam industri. Sabun

362

0.0

Jawaban terverifikasi

Hasil reaksi lemak dengan natrium hidroksida adalah ...