Iklan

Iklan

Pertanyaan

Jelaskan kelebihan gula inversi!

Jelaskan kelebihan gula inversi!

Iklan

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Iklan

Pembahasan

Kelebihan gula inversi diantaranyalebih manis dan lebih cepat larut dibandingkan dengan sukrosa, berfungsi sebagai humectant (mempertahankan kadar air), pengawet, penstabil emulsi,rasa lebih halus. Gula inversi merupakan gula yang terbuat dari campuran fruktosa dan glukosa dengan perbandingan yang sama banyak. Gula inversiadalah gula yang dapat mengalami pembalikan arah putar bidang polarisasi cahaya (inversi). Beberapa kelebihan gula inversi antara lain: Mempunyai sifat lebih manis dan lebih cepat larut dibandingkan dengan sukrosa Berfungsi sebagai humectant (mempertahankan kadar air) Pengawet Penstabil emulsi Memiliki rasa yang lebih halus.

Kelebihan gula inversi diantaranya lebih manis dan lebih cepat larut dibandingkan dengan sukrosa, berfungsi sebagai humectant (mempertahankan kadar air), pengawet, penstabil emulsi, rasa lebih halus.

Gula inversi merupakan gula yang terbuat dari campuran fruktosa dan glukosa dengan perbandingan yang sama banyak. Gula inversi adalah gula yang dapat mengalami pembalikan arah putar bidang polarisasi cahaya (inversi). Beberapa kelebihan gula inversi antara lain:

  1. Mempunyai sifat lebih manis dan lebih cepat larut dibandingkan dengan sukrosa
  2. Berfungsi sebagai humectant (mempertahankan kadar air)
  3. Pengawet
  4. Penstabil emulsi
  5. Memiliki rasa yang lebih halus.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

12

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Jumlah isomer optis dari senyawa dengan struktur di bawah ini adalah.....

36

3.5

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia