Jelaskan kegunaan dari senyawa ester!

Pembahasan

Senyawa ester mempunyai beberapa manfaat, salah satunya sebagai aroma pada makanan dan minuman dan sebagai bahan untuk membuat sabun. Ester (alkil alkanoat) merupakan senyawa yang diturunkan dari asam karboksilat dengan mengganti hidrogen pada gugus hidroksilnya dengan gugus hidrokarbon. Rumus molekul ester adalah RCOOR ′ . Beberapa kegunaan ester antara lain: Sebagai essence (aroma) pada makanan dan minuman. Campuran ester dengan caurnauba wax menghasilkan beeswax yang digunakan pada cat/pelapis mol dan mebel. Lemak dan minyak merupakan ester penting yang terdapat pada makanan. Sebagai obat analgesik dan antiperadangan. Sebagai bahan untuk membuat sabun. Sebagai bahan untuk membuat mentega.