Heksosa memberikan hasil yang positif terhadap pereaksi Tollens dan Fehling. Tuliskan rumus Fischer dan Haworth dengan cincin piranosa dari heksosa serta reaksi yang terjadi antara heksosa dan pereaksi tersebut!

Pembahasan

Heksosa adalah monosakarida yang tersusun atas enam atom karbon. Rumus kimia senyawa heksosa adalah . Berdasarkan gugus fungsinya, heksosa dikelompokkan menjadi aldoheksosa dan ketoheksosa.Di dalam larutan, gula heksosa jarang sekali membentuk struktur rantai lurus.Seringkali, gula heksosa membentuk cincin siklik.Untuk menggambarkan struktur heksosa pada rantai siklik digunakan penggambaran proyeksi Haworth.Cincin heksosa yang membentuk segi enam disebut piranosa. Struktur Fischer Proyeksi Haworth Reaksi cincin piranosa dengan pereaksi Tollens dan Fehling adalah sebagai berikut. Pereaksi Tollens Pereaksi Fehling Jadi, hanya aldosa yang dapat memberikan hasil uji positif pada pereaksi Fehling dan Tollens karena termasuk gula pereduksi.