Roboguru

Data yang tepat mengenai jenis karbohidrat dan hasil identifikasinya adalah ...

Pertanyaan

Data yang tepat mengenai jenis karbohidrat dan hasil identifikasinya adalah ...space

  1. undefined

  2. undefined

  3. undefined

  4. undefined

  5. undefined

Pembahasan Video:

Pembahasan:

Ada beberapa jenis uji karbohidrat, di antaranya:

Uji Molisch: mengidentifikasi adanya karbohidrat. Semua jenis karbohidrat menunjukkan hasil positif yang ditandai dengan terbentuknya cincin berwarna ungu.

Uji Selwanoff: mengidentifikasi adanya ketosa (karbohidrat dengan gugus keton), contohnya fruktosa. Hasil positif ditandai dengan terbentuknya warna merah orange.

Uji Fehling: mengidentifikasi adanya gula pereduksi (aldosa). Hasil positif ditandai dengan terbentuknya endapan merah.

Uji Iodin: mengidentifikasi adanya karbohidrat dengan pembentukan senyawa kompleks dengan warna spesifik. Amilum dan pati membentuk kompleks berwarna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur, sedangkan sebagian glikogen dan pati yang terhidrolisis membentuk warna merah.

Uji Tollens: mengidentifikasi adanya gugus aldehid yang dapat dioksidasi. Hasil positif ditandai dengan terbentuknya endapan cermin perak hasil reduksi.

Pada fruktosa terdapat gugus keton yang bukan gula pereduksi sehingga tidak dapat mereduksi spesi begin mathsize 14px style Ag to the power of plus sign end style menjadi logam Ag dalam pereaksi Tollens yang diperlihatkan sebagai endapan cermin perak.

Oleh karena itu, jawaban yang paling tepat adalah B.

Jawaban terverifikasi

Dijawab oleh:

Terakhir diupdate 05 Oktober 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan serupa

Tuiskan reaksi pengenalankarbohidrat!

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved