Iklan

Pertanyaan

Fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifat ...

Fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifat ...

  1. hidrofil

  2. hidrofob

  3. amfoter

  4. amfilik

  5. netral

8 dari 10 siswa nilainya naik

dengan paket belajar pilihan

Habis dalam

00

:

23

:

41

:

32

Klaim

Iklan

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifatamfilik.

fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifat amfilik.

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah D. Fosfolipid merupakan golongan senyawa lipidyang mengandung gugus ester fosfat. Molekul fosfolipid dapat dipandang terdiri dari dua bagian, yaitu kepala dan ekor. Berbeda dengan lemak yang bersifat hidrofob, fosfolipid bersifat amfifilik karena terdiri atas ekor yang hidrofob dan kepala yang hidrofil. Fosfolipid merupakan pengemulsi yang baik karena dapat tertarik ke dalam air dan sekaligus terhadap minyak. Jadi, fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifatamfilik.

Jawaban yang tepat adalah D.undefined

Fosfolipid merupakan golongan senyawa lipid yang mengandung gugus ester fosfat. Molekul fosfolipid dapat dipandang terdiri dari dua bagian, yaitu kepala dan ekor. Berbeda dengan lemak yang bersifat hidrofob, fosfolipid bersifat amfifilik karena terdiri atas ekor yang hidrofob dan kepala yang hidrofil. Fosfolipid merupakan pengemulsi yang baik karena dapat tertarik ke dalam air dan sekaligus terhadap minyak.

Jadi, fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifat amfilik.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

3

Iklan

Pertanyaan serupa

Tuliskan rumus umum dari: malam, terpena, steroid, fosfolipid.

11

4.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia