Enzim merupakan protein yang berperan sebagai biokatalisator dalam berbagai reaksi metabolisme sel. Sifat enzim adalah ....

Pembahasan

Enzim merupakan senyawa protein yang berfungsi sebagai katalisator reaksi-reaksi kimia yang terjadi dalam sistem biologi (makhluk hidup). Oleh karena merupakan katalisator dalam sistem biologi, enzim sering disebut biokatalisator. Katalisator adalah suatu zat yang mempercepat reaksi kimia, tetapi tidak mengubah kesetimbangan reaksi atau tidak mempengaruhi hasil akhir reaksi. Sifat-sifat enzim yang berkaitan dengan metabolisme antara lain bekerja secara spesifik , aktif dalam jumlah sangat sedikit, serta sensitif terhadap kadar keasaman alias pH. Ada sejumlah enzim yang kinerjanya harus dihambat, agar tidak menghasilkan produk tertentu dari proses metabolisme. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.