Pertanyaan

Enzim akan mengalami kerusakan pada suhu tinggi. Hal ini terjadi karena ....

Enzim akan mengalami kerusakan pada suhu tinggi. Hal ini terjadi karena .... $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Enzim bersifat termolabil. Aktivitas enzim dipengaruhi oleh suhu. Jika suhu rendah, kerja enzim akan lambat. Semakin tinggi suhu reaksi kimia yang dipengaruhi enzim semakin cepat, tetapi jika suhu terlalu tinggi, enzim akan mengalami denaturasi. Hal tersebut terjadi karena bagian enzim yang termolabil (dipengaruhi oleh suhu) adalah bagian yang berupa protein yang disebut apoenzim. Denaturasi protein (pada enzim) adalah pemutusan ikatan yang lemah dalam molekul protein sehingga mengubah struktur yang sangat teratur dalam protein dan juga menghilangkan fungsi biologisnya, sehingga enzim tidak dapat digunakan lagi.

Enzim bersifat termolabil. Aktivitas enzim dipengaruhi oleh suhu. Jika suhu rendah, kerja enzim akan lambat. Semakin tinggi suhu reaksi kimia yang dipengaruhi enzim semakin cepat, tetapi jika suhu terlalu tinggi, enzim akan mengalami denaturasi. Hal tersebut terjadi karena bagian enzim yang termolabil (dipengaruhi oleh suhu) adalah bagian yang berupa protein yang disebut apoenzim. Denaturasi protein (pada enzim) adalah pemutusan ikatan yang lemah dalam molekul protein sehingga mengubah struktur yang sangat teratur dalam protein dan juga menghilangkan fungsi biologisnya, sehingga enzim tidak dapat digunakan lagi. $\;$

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

3.3 (3 rating)

Pertanyaan serupa

Perhatikan grafik pengaruh suhu terhadap aktifitas enzim pada tumbuhan berikut ini! Berdasarkan grafik tersebut, pernyataan manakah yang benar....

4.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan data hasil percobaan enzim katalase berikut. Dalam percobaan tersebut, faktor yang dapat mempengaruhi kerja enzim dan dijadikan variabel bebas adalah ....

3.1

Jawaban terverifikasi

Jika enzim berada di bawah suhu optimum, enzim dapat mengalami denaturasi. Sementara itu, jika suhu melebihi suhu optimum, kerja enzim akan terhambat. Menurut Anda, benarkah pernyataan tersebut? Jelas...

4.9

Jawaban terverifikasi

Berikut adalah tabel hasil percobaan enzim katalase tehadap hati dan jantung ayam: Kesimpulan yang dapat Anda tarik dari hasil percobaan di atas adalah....

4.4

Jawaban terverifikasi

Beriktu data hasil percobaan enzim katalase: No. Perlakuan Gelembung gas Nyala bara api 1 Ekstrak hati +5 tetes H 2 O 2 10% +...

4.7

Jawaban terverifikasi