Diketahui data berikut. Pada suhu kamar berwujud padat. Dengan NaOH/KOH membentuk sabun. Sifat-sifat di atas dimiliki oleh ....

Pembahasan

Jawaban yang benar adalah A. Lemak merupakan cadangan energi sekunder pada tubuh manusia dan hewan.Lemak merupakan zat padat pada suhu kamar danmerupakan ester dari gliserol dengan asam lemak, dan lebih sering disebut sebagai trigliserida.Jika lemakdireaksikan dengan NaOH atau KOH, akan dihasilkan gliserol dan garam Na-karboksilat atau K-karboksilat yang dikenal dengan sabun. Dengan demikian, sifat-sifat di atas dimiliki oleh lemak.