Daniel sedang melakukan percobaan dengan menggunakan enzim katalase pada ekstrak hati dan ekstrak jantung. Data hasil percobaan Daniel dapat dilihat pada tabel di bawah ini. Simpulan yang dapat ditarik tentang enzim katalase berdasarkan hasil percobaan diatas adalah ….

Pembahasan

Ekstrak hatidan ekstrak jantung sama-sama memiliki enzim katalase. Enzim katalase dapat mengubahH 2 O 2 menjadi oksigen dan air. Keberadaan air dapat dilihat dari gelembung yang dihasilkan dan oksigen dapat dilihat dari nyala api yang dihasilkan. Pada percobaan dapat dilihat bahwa bahan praktikum yang menggunakan ekstrak hati lebih banyak menghasilkan gelembung udara dan nyala api lebih terang dibandingkan dengan gelembung dan nyala api dengan bahan praktikum ekstrak jantung. Hal ini disebabkan karena konsentrasi enzim katalase dalam organ jantung tidak sebesar konsentrasi enzim katalase pada organ hati. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa enzim katalase banyak terdapat dihati. Pada percobaan juga digunakan berbagai larutan dimana pada larutan netral lebih banyak menghasilkan gelembung udara dan nyala api lebih terang daripada yang diletakkan di larutan asam dan larutan basa, dengan demikian kerja enzim katalase dipengaruhi oleh pH. Pada larutan yang memiliki suhu 37 o C memiliki lebih banyak gelembung daripada ekstrak hati yang di larutan dengan suhu 40 o C, dengan demikian suhu juga mempengaruhi kerja enzim. Dengan demikian jawaban adalah C .