Pertanyaan

Dalam suatu percobaan disediakan tiga buah tabung, yaitu tabung A, tabung B, dan tabuing C. Tabung A berisi air liur Tabung B berisi nasi yang dihaluskan dan dicampur air biasa Tabung C berisi nasi yang sudah dikunyah Tabung A, B, dan C ditetesi larutan fehling A dan fehling B, kemudian dipanaskan. Jelaskan apa yang terjadi? Mengapa demikian?

Dalam suatu percobaan disediakan tiga buah tabung, yaitu tabung A, tabung B, dan tabuing C.

Tabung A berisi air liur
Tabung B berisi nasi yang dihaluskan dan dicampur air biasa
Tabung C berisi nasi yang sudah dikunyah

Tabung A, B, dan C ditetesi larutan fehling A dan fehling B, kemudian dipanaskan. Jelaskan apa yang terjadi? Mengapa demikian? $\;$

A. Gustinawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Gadjah Mada

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Tabung C akan berubah warna menjadi merah batahal ini disebabkan oleh air liur yang mengandung enzim ptialin sehingga mengubah amilum menjadi glukosa . Larutan Fehling dibagi atas dua macam yaitu larutan Fehling A (Tembaga(II) sulfatatau CuSO 4 ) dan larutan Fehling B (KOHdanNatrium kalium tartarat).Larutan Fehling akan bereaksi dengan monosakarida (glukosa, fruktosa, galaktosa) dan disakarida (laktosa dan maltosa) yang memiliki gugus aldehida dan keton bebas.

Tabung C akan berubah warna menjadi merah bata hal ini disebabkan oleh air liur yang mengandung enzim ptialin sehingga mengubah amilum menjadi glukosa. Larutan Fehling dibagi atas dua macam yaitu larutan Fehling A (Tembaga(II) sulfat atau CuSO₄) dan larutan Fehling B (KOH dan Natrium kalium tartarat). Larutan Fehling akan bereaksi dengan monosakarida (glukosa, fruktosa, galaktosa) dan disakarida (laktosa dan maltosa) yang memiliki gugus aldehida dan keton bebas.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (4 rating)

Ratna Dwi Novianti

Pembahasan lengkap banget

Pertanyaan serupa

Rogu melakukan pengamatan terhadap beberapa sampel makanan yang ada di laboratorium menggunakan uji bahan makanan, setelah ditambahkan benedict ketiga sampel makanan tersebut memperlihatkan hasil yang...

0.0

Jawaban terverifikasi

0.0

Jawaban terverifikasi

Reagen yang dipakai untuk menguji adanya glukosa adalah ....

4.6

Jawaban terverifikasi

Susanti melakukan uji kandungan makanan dan memperoleh data seperti tabel berikut. Bahan Makanan Perubahan warna setelah diuji Iodin Biuret Etanol ...

4.5

Jawaban terverifikasi

Seorang siswa melakukan uji makanan, dari hasil percobaannya diperoleh hasil sebagai berikut : Berdasarkan hasil percobaan tersebut, makanan yang positif mengandung amilum dan protein ditunjukka...

219

4.5

Jawaban terverifikasi