Pertanyaan

Dalam proses pembuatan roti dilakukan pemberian ragi pada adonan roti. Pemberian ragi ini bertujuan agar adonan roti yang digunakan dapat mengembang dengan baik. Mengembangnya adonan roti disebabkan oleh mikroorganisme yang terdapat pada ragi yaitu jamur Saccharomyces cerevisiae . Jamur ini akan menghasilkan karbon dioksida yang menyebabkan adonan roti mengembang. Jika dituliskan reaksi kimia yang terjadi pada proses pembuatan roti tersebut adalah ...

Dalam proses pembuatan roti dilakukan pemberian ragi pada adonan roti. Pemberian ragi ini bertujuan agar adonan roti yang digunakan dapat mengembang dengan baik. Mengembangnya adonan roti disebabkan oleh mikroorganisme yang terdapat pada ragi yaitu jamur Saccharomyces cerevisiae. Jamur ini akan menghasilkan karbon dioksida yang menyebabkan adonan roti mengembang. Jika dituliskan reaksi kimia yang terjadi pada proses pembuatan roti tersebut adalah ...

Glukosa + etanol + + energi.
Glukosa etanol + + energi.
Etanol + + energi Glukosa + .
Etanol + Glukosa.
Etanol glukosa + .

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah B.

Pembahasan

Reaksi fermentasi yang terjadi pada pembuatan roti dengan Saccharomyces cerevisiae adalah sebagai berikut : Glukosa etanol + + energi Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah B.

Reaksi fermentasi yang terjadi pada pembuatan roti dengan Saccharomyces cerevisiae adalah sebagai berikut :

Glukosa etanol + + energi

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.3 (11 rating)

Parisyaacakrajiya Wsn

Makasih ❤️

Syakira Chandraningtyas

Jawaban tidak sesuai Pembahasan tidak menjawab soal

Pertanyaan serupa

Tiara membuat roti bersama teman-temannya. Adonan roti yang telah jadi dimasukkan di dalam pemanggang. Namun, ketika diangkat dari pemanggang ternyata adonan roti tersebut tidak mengembang dan bantat....

0.0

Jawaban terverifikasi

0.0

Jawaban terverifikasi

Jamur pada gambar berikut berperandalam industri makanan sebagai ...

4.5

Jawaban terverifikasi

Untuk membuat oncom diperlukan bantuan jamur ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Tempe dan oncom merupakan produk asli Indonesia. Jelaskan perbedaan tempe dengan oncom dalam hal bahan baku, nama jamur yang berperan, dan ciri-ciri jamurnya!

4.6

Jawaban terverifikasi