Tempe dan oncom merupakan produk asli Indonesia. Jelaskan perbedaan tempe dengan oncom dalam hal bahan baku, nama jamur yang berperan, dan ciri-ciri jamurnya!
N. Puspita
Master Teacher
Tempe dan oncom merupakan produk bioteknologi pangan yang memanfaatkan jamur sebagai mikroorganisme pembantunya.
Jadi perbedaan antara tempe dan oncom terletak pada jamur yang membantu pemrosesan bahan pangan, bahan bakunya walaupun sama - sama kedelai tetapi terdapat perbedaan kondisi kedelainya, dan kenampakan hasil yang diperoleh juga berbeda.
4rb+
4.7 (7 rating)
Ulfah Nurhaerunnisa
RUANGGURU HQ
Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860
Produk Ruangguru
Produk Lainnya
Bantuan & Panduan
Hubungi Kami
©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia