Berikut adalah dampak dari bioteknologi bidang bahan makanan : tempe, kecuali....

Pembahasan

Tempe merupakan produk makanan hasil penerapan bioteknologi konvensional, yang dibuat dari bahan dasar kedelai. Pembuatan tempe merupakan proses fermentasi biji kedelai dengan bantuan ragi tempe berupa jamur Rhizopus oryzae . Sebagai produk bioteknologi, tempe memiliki dampak positif dan negatif. Dampak positif bioteknologi pembuatan tempe yaitu dapat meningkatkan gizi masyarakat . Jamur Rhizopus oryzae yang digunakan untuk membuat tempe berfungsi sebagai pengubah protein kompleks pada kacang kedelai yang sukar dicerna menjadi protein sederhana (dalam bentuk asam amino) yang mudah dicerna oleh manusia, sehingga tempe memiliki nilaikandungan gizi lebih baik daripada kedelai saja . Selain itu, pembuatan tempe dapat menguntungkan petani kedelai , karena produk olahan kedelai ini dapat menghasilkan produk yang bernilai ekonomis dan dicari oleh masyarakat luas. Disisi lain, bioteknologi pembuatan tempe dapat memberikan dampak negatif yaitu limbah cair yang berasal dari proses pembuatan tempe apabila tidak dikelola dengan baik dan hanya langsung dibuang diperairan akan sangat mengganggu karena menghasilkan aroma busuk cukup kuat dan m enyebabkan pencemaran perairan . Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.